생강 젤리 만들기 - saeng-gang jelli mandeulgi

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맹꽁이가 이번엔 생강젤리 및 생강전분 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

어떤내용인지 출발~!!

생강젤리는 우리가 알고 있는 젤리가 아닙니다.

생강 향이 강하기 때문에 요리시 생강 건더기를 싫어 하시는 분들을 위해 고안된 요리 방법입니다.

장기보관도 가능하니 아래 자료를 참고하셔서 활용해 보세요.

단순히 생강을 강판에 갈아 생강즙만 얼음틀에 얼린 모습입니다.

보기만해도 굳~!!

생강엿- 강판에 생강을 갈아 얼려놓을 걸 보면 엿같이 생겼다 하여 생강엿이라 부릅니다.

생강젤리는 요리시 필요한 만큼 투척해 주시면 됩니다.^^

다음은 생강전분 만드는 방법입니다.

생강 외에도 감자전분.고구마전분,칡전분 등등 응용해서 만들수 있으니 참고하세요.

참고사항)

윗물을 모아 얼려두면 한층더 깨끗한 생강젤리를 만들수 있습니다.

옛날에는 어렵게 많은시간을 투자하여 전분을 이렇게 모아서 사용했는데요.

그러고 보면 요즘은....세상 참 좋아졌습니다.^^

끝~!!