콩나물 키우기 미국 - kongnamul kiugi migug

나는 콩나물을 좋아한다.

어느정도로 좋아하냐면 아구찜에서는 아구는 안먹고 콩나물만 다 먹을정도로 좋아한다.콩나물의 그 아삭한 식감이 이상하게 중독성이 있어서 도저히 끊지를 못하겠다. 거기다가 몸에도 좋으니..남자친구는 이런 나의 취향을 알고 송도에 방문했을때 나에게 '진미옥' (사랑해..) 이라는 인생맛집을 알려주었다. 그 이후 데이트때마다 진미옥에 가야해서 남자친구가 힘들어하긴 했지만 어찌됐건 콩나물은 나의 소울푸드이다.

캘거리에 온 이후 콩나물을 살때마다 너무 빨리 떨어져서 다시 한인마트까지 가는게 힘들었다. 한인마트는 대부분 외곽에 위치해있는데 거기까지 가려면 트레인도 타야하고, 여간 에너지가 소모되는게 아님...그런데 그렇게 힘들게 사온다고 또 오래먹는것도 아니다. 콩나물은 기본적으로 나물이기때문에 빨리 먹어줘야하는데, 욕심내서 많이 사오면 항상 밑에 있는 콩나물이 썩어서 물이 생기곤 했다. 그러면 일단 아무리 슬퍼도 버려야한다. (냄새가..) 그래서 소량으로 내가 먹고싶은만큼 콩나물을 먹을 수 있는 방법이 뭐지? 생각하다가 남자친구가 다음에 캘거리에 올때 콩나물 재배기를 사오라고 추천해줬다. 한국에서 캘거리로 오기 일주일 전, 나는 쿠팡에서 누구나 손쉽게 기를 수 있다는 콩나물 재배기를 발견했고 (오천원정도밖에 안함) 바로 주문하여 첫 콩나물 기르기를 시도해보았다. (예이!)

1. 콩 고르기

한국에 있다면 콩나물콩이라고 검색해서 나오는걸 사면 된다. (오리알태 혹은 콩나물콩이라고 팜) 하지만 여기는 외국.. 어떤 콩을 사야 콩나물이 되는지 알 수 없었다. 그런데 조금 검색해보니 보통 검정콩 (black beans) 아니면 메주콩 (soy beans) 을 쓰는것 같았다. 한인마트에 가면 메주콩을 구할 수 있고, 주변에 한인마트가 없다면 아시아 마트에 가도되고, 요즘은 외국인들도 콩을 많이 먹어서 블랙빈이나 소이빈이라고 하면 대부분 일반 마트에 있으니 그걸 구하면 된다. 나는 메주콩을 구입했다. (그리고 콩나물도 영어로 soybean sprouts 다. 숙주는 mung bean sprouts)

내가 한인마트에서 구입한 메주콩. 이제 정량을 덜어서 하루동안 물에 불려주면 된다. 마음이 급하다고 적은시간 불리면 콩이 자라지 않으니 꼭 하루를 불리자. 

이게 내가 산 콩나물 재배기이다. 뚜껑-채반-본체 이렇게 있는데, 본체에 공간이있어서 여기에 물을 넣고 하루를 기다려보았다. 보면 알겠지만 욕심이 앞서서 ^^.......콩을 냅다 부었다...이게 실패의 서막이 될지는 아무도 몰랐음. 어찌됐건 이렇게 놓고 하루를 기다렸다.

그리고 다음날...아침에 기겁함..콩이 물을 다 먹어서 정말 엄청 많이 커져있었다. 나는 급한대로 채반 한개를 더 꺼내서

거기에도 콩을 때려붓고 재배기에도 때려부었다. 

그리고 이렇게 뚜겅을 덮고 이틀을 기다렸다. 기본적으로 하루에 세번 물을 주면 된다. 그냥 물샤워를 시켜주면 됨. 하루가 지나면 아이들의 꼬랑지가 살짝 나오고 이틀째 되면 아래와 같은 사진으로 아이들이 성장한다.

사진이 자꾸 돌아가는 이유를 모르겠지만 어찌됐건 요만큼 성장함. 보면 알겠지만 키커진 애들 이외에 아래에 키가 작은 아이들도 있다. 그런데 문제가 뭐냐면 콩나물들이 자라면서 아래에 있는 아이들 시야를 가려서 이놈들이 썩는건지 아니면 잘 자라는건지 안보인다. ㅠㅠ 그래서 상당히 많은 아이들을 버려야했다. 그리고 채반에 엄청 많이 때려붓고 키운건 그냥 다 썩어서 버림 ^^...........................콩나물콩은 어느정도 서로의 공간이 필요하고 의외로 통풍도 잘되야하나보다. 

대망의 마지막날. 갑자기 건너뛴것 같지만 콩나물에게 큰 신경을 못써줌. 아이들의 상태가 싱싱해보이지는 않는다..키가 엄청 커져서 수확을 하기로 했다. 수확은 그냥 몇개씩 잡고 위로 빼면 된다. 아이들이 채반 구멍에 뿌리를 내려서 걸려서 안빠지는 경우는 과감히 걍 뽑아버렸다.

채반에 있던 콩이 더 많았는데 그건 다 썩어서 버리고 그나마 잘 키우려했던 콩나물 재배기의 콩나물들도 상태가 엉망이라 먹을 수 있는 아이들만 골랐더니 요정도밖에 안됐다. ㅠㅠ 엉엉 이게머야....... 너무 욕심이 커서 재배기가 넘칠정도의 콩을 넣은것, 그리고 공기도 안통하게 꽁꽁싸맨게 문제였다. 그래도 국 한그릇은 끓일 정도가 되어서 다행이었다.손질하고 대가리의 껍질을 벗기니 그나마 파는것과 같은 비쥬얼을 내줘서 기분은 좋았음.

다듬어서 씻고 봉다리에 담은 콩나물. 오늘 저녁 콩나물국이 될 녀석들이다. 많이 수확해서 무침을 하려했는데... 요정도 밖에 안나와서 속상했음. 그래서 다음부터는 소량만 물에 담가 불리고 2차도전을 시도하려한다.ㅋㅋㅋ다시 콩을 물에불리고나서 안 사실인데 내가 산 콩나물 재배기에는 한주먹정도만 집어서 키워야 딱 정량으로 맞는다. 왜 설명서에는 그런걸 안써줬지 ㅠㅠ 그러면 안버렸을거아님? ....다음에 발코니가 있는 아파트로 이사가면 상추도 길러먹으리...

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Laura Soybeans 

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