자허토르테 파는 곳 - jaheotoleute paneun gos

#생일케이크 - 아티제 자허토르테, 비엔나의 그 감동을 한국에서도! 20171026

이번 추석연휴때
동유럽으로 늦은 휴가를 다녀왔어요.

이번 여행에서 가장 감동적이었던 디저트는
바로 그 유명한 자허토르테
Sachertorte!

자허 호텔 카페에서 먹었던 감동적인 오리지널 자허토르테 (Das Original Sachertorte)

원조 자허토르테인
Café Sacher에서 먹어보고
샤르르 녹는 아이싱에 반했어요.

황실 베이커리로 유명한 데멜 과자점에서도 훌륭한 자허토르테로 유명합니다.

그래서 카페 자허와 법정공방까지 했던
황실 베이커리 데멜 과자점에 가서도
자허토르테를 먹어봤어요.

오죽 맛있었으면
같은 날 몇시간 간격으로 사먹었답니다.
두 집이 쨈의 사용이나 아이싱의 두께,
달콤함이 조금씩 달라서
비교해가며 먹는 재미가 있었습니다.

동유럽 여행 다녀와서
얼마지나지 않아 맞은 저의 생일!
케이크는 짝꿍이 자허토르테로 준비했어요.
센스있게 휘핑크림도 같이 준비했어요.

한국에서 파는 곳이
그래도 몇군데 있더라구요.
자허토르테, 안나토르테
같이 하는 집도 있구요.
서울엔 광화문에도 있고,
강남구청쪽에도 있고...
비엔나커피라는 체인점에서도
판매하고 있더라구요.

그 중에 집 바로 앞에도 있는 아티제에서
홀케익을 주문할 수 있어서
미리 주문했습니다.

가격은 36,000원입니다.
휘핑크림 스프레이는 홈플러스에서
3천원인가 했어요.

진짜 자허토르테처럼
케이크 한조각에 휘핑크림 곁들여서 준비!

비엔나에선 한조각 가지고 둘이 나눠먹었지만
여기서는 각자 한조각씩 ㅎㅎ

둘다 맛있었지만
오리지널 자허토르테와 비교하자면
아티제가 좀 더 달고 진한 초코의 맛이었어요.

제가 생각하는 자허토르테의 매력은
살구잼과 샤르르 녹는 아이싱으로
꾸덕함이 전혀 없는 '초코의 가벼움'인데
(마치 킬러들의 수다, 소리없는 아우성 같은
역설적인 맛이에요!)
아티제 것은 사실 그게 부족했어요.

사실 데멜도 그 가벼움은
오리지날에 비해선 부족했지만
자허카페 >데멜 >>>>아티제 >>일반 초코케잌
이 순서였답니다.
서울의 다른 자허토르테들도
꾸준히 찾아봐야겠어요.

비엔나에서 먹었던
그 가벼운 초콜렛의 맛을 찾아...

이상 자허토르테 전문블로거
엠지의 생일케이크 포스팅이었습니다ㅡ

아티제 자허토르테와 라떼

먹는 속도가 포스팅 속도를 못이겨

아직 임시저장함에 있는 케익이 3개나되는데

꼭 추천하고싶던 아티제 케이크 중 하나 ^_^

초코케이크라는 말로는 아까운

아주 진한 초콜릿의 찐한 맛이 담긴

자허 토르테 (Sacher Torte)

우리나라에 자허토르테를 파는 곳이 많지않은데

아티제에서 자허토르테를 판다

정말 찐~하고 고급스러운 맛!

<dd>
</dd>

한번 가보고부터 무척 좋아하는 지점이된

아티제 종로 그랑서울점 방문햇던 날

케익들이 하나같이 너무 예뻐서

자허토르테로 초이스 ^_^

자허토르테 가격은 6100원인데

케익+커피 세트로 즐기면

8천원대에 합리적으로 즐길 수 있다

나는 라떼로 변경 ^_^

예쁜 어썸보틀

마이보틀에 아이스라떼 담으면 그렇게나 예뻐서

바리스타분께 그라데이션 나오게 부탁드렸는데

예쁘게 해주셨당 만족 ♡

진하고 깊은 크레마도 맘에듬 ~

라떼가 먹고 싶었는데 케익까지 고른거라

칼로리 무게를 덜고자 저지방우유로 변경했당

보통은 '매일 바리스타 우유'를 쓰는 아티제

폴바셋도 같은 우유를 쓰는데

무척 고소하고 신선해서 라떼로 만들면 참 맛있다 ^_^

아티제 자허토르테

자허토르테(Sacher Torte)란

오스트리아 초콜릿 케익의 일종으로

초콜릿 케익에 살구잼을 바른 다음

초콜릿으로 케익 전체를 코팅한 케이크이다

오스트리아 에드바르트 자허가 만든

각국 대표가 놀랄만한 디저트 이 케익은

만든 사람의 이름을 따서 자허토르테가 되었다고 함^_^

(두산백과 출처)

아주 촉촉하고 향부터가 짙게 다가오는

자허토르테에 부드럽고 찐함이 느껴지는 초콜릿 코팅

그리고 그위로 건살구 가니쉬

아티제 케익은 심플한 고급스러움이 있다

조잡하지 않으면서 단아하고 고급스러움

한번의 포크질만해도

얼마나 묵직하면서도 부드러운지 알수있는

중간중간 살구잼을 덧발라

상큼함과 달콤함을 더한다

초콜릿이 어찌나 진한지 !

초콜릿은 달다는 이미지인데 비해

자허토르테는 생각보다 달지 않다

아..완전 딥해

촉촉 묵직.

의외로 달지않고 쌉쌀하니 고급스러운 딥함.

오히려 코팅부분은 달았다

코팅부분 퍼지처럼 진하고 쫀득거려서 좋은데..  

케익부분에 비해 달아서 좀 덜어내고 적당히 비율맞추며 먹음ㅋㅋ

자허토르테는

초코케이크라고 부르면 너무 미안하달까 ?

자허토르테는 그냥 자허토르테임 ^_^

무얼 담아도 다 예쁜 마이보틀 ♡