업소용 찜닭 레시피 - eobsoyong jjimdalg lesipi

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요리 ･ 피트니스 ･ 남성액세서리 ･ 음식

빙글러활동도 안하면서 똥만싸고 도망가는 떨거지들은 꺼져주세요.

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안녕하세요. 박문수 조리 아카데미입니다.

식당창업 배달창업무점포창업 등

외식창업에 필요한 업소용 레시피를 전문으로

교육해 드리는 창업 도우미입니다.

​

2002년 개원하여 20년 동안창업을 위한

업소용 레시피를 교육해 왔기에

보다 전문적이게 식당 창업을 도와드릴 수 있어요.

​

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​

또한 소상공인 진흥원, 중소기업청 지정

창업 도우미 업소로 착한 가격으로 업소용

레시피를 강의해 드리고 있어요.

​

​

이번 포스팅에서는 호불호가 갈리지않아

외식 창업계의 스테디 셀러인

'안동찜닭' 업소용 레시피를 소개합니다.

​

박문수 조리 아카데미의 업소용 레시피는

시간이 지나도 요리에서 물이나오지 않아

배달 창업에도 적합한 레시피입니다.

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먼저는 안동찜닭에 들어가는 모든 재료를

계량(g)하여 준비하고 식재료에 대한 설명을

해드려서 이해를 도와드리고 있어요.

​

또한 식재료의 유통, 부위별 손질, 계절별 보관법 등

식당 운영에 필수적인 부분부터

​

원가, 재고 절감 노하우까지 꼼꼼하게

전수해 드리고 있습니다.

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안동찜닭의 양념은 계량(g)레시피로 오차없이

전수해 드리고 있기 때문에 식당 요리

초보라고 할지라도 전문적인 맛을 낼 수 있습니다.

​

레시피 개발 당시 염도계, 당도계를 사용해

최적의 간을 찾아 적립해 두었기에

손님들이 맛있는 간으로 즐기실 수 있습니다.

​

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이제 재료들을 순서대로 넣고 볶아줍니다.

이때 어떤 불에서 어떻게 볶아야 가장

맛잇는지 불조절, 요리시간을 타이머를 사용해

정확하게 알려드리고 있으며

​

불을 사용해 맛있게 익히고 조리하는 방법은

1:1 눈높이 맞춤으로 전수해 드리고 있습니다.

​

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이제 완성이된 안동 찜닭은 주문받은 인분 수에

맞춰서 포션을 잡고 플레이팅하여서

손님에게 제공하면 완성입니다.

​

강의가 종료된 후에도 꾸준한 피드백, 정보공유로

식당의 운영을 도와드리고 있어요.

​

또한 레시피와 조리과정이 표기된

레시피북을 함께 드리고 있습니다.

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🍎상담&문의

041-522-5279

010-3072-5279

​

🍎카카오톡 문의

ncook

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​

* 궁금하신 점 언제라도 문의주시면

원장님과 더욱 자세한 상담을 받아보실

수 있습니다. 감사합니다.

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