딱딱한 빵 부드럽게 만들기 - ttagttaghan ppang budeuleobge mandeulgi

바게트빵은 하루만 지나도 엄청 딱딱해지더라구요

도저히 씹을 수 없을만큼 딱딱해지기도 하는데 다시 부드럽게 만드는 법은 없나요?

없다면 딱딱해진 빵을 활용할 수 있는 방법이라도 알려주세요

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바게트의 경우 갓구운게 아니면 딱딱해요.

이럴 때에는 전자렌지에 1-2분 돌려주세요. 그럼 다시 말랑말랑한 바게트를 드실 수 있어요.

굳은 바케트로 바삭한 마늘빵을 만들수도 있구요.

바게트를 으깨서 가루를 내여 빵가루를 만들어 사용하실 수도 있습니다.

안녕하세요 오늘은 오랜시간 공기중에 노출된 빵이 딱딱해지면서 못먹게 되었을 때 다시 부드럽게 만드는 꿀팁을 소개할게요~

가끔 집에 식빵이나 모닝빵처럼 여러개가 한번에 들어있는 빵을 사두게 되면 남는 경우가 종종있죠 ㅎㅎㅎㅎㅎ

저 같은 경우는 항상 남으면 냉동실에 넣어놓고 나중에 다른용도로 쓰긴 하지만 다시 먹으려고 전자레인지에 돌리면 항상 딱딱해서 못먹겠더라구요 ㅠㅠ 

식빵이 남았을 경우에는 냉동실에 얼려놓고 나중에 고기를 구워먹을때 쓰면 참 좋더라구요 !! 삼겹살을 구워먹거나 고기를 구워먹을때 기름이 많이 생기죠??

그럴때 키친타올로 기름을 제거하기 보다는 식빵을 조금씩 잘라 후라이팬에 두면 식빵이 기름을 흡수해주기 때문에 키친타올보다도 더 효과적으로 기름을 없앨 수 있어요 ^^

그리고 식빵의 테두리는 따로 모아 나중에 피자를 해먹어도 참 맛있답니다 ! 식빵의 테투리를 모두 잘라서 따로 보관한뒤 나중에 꺼내서 피자도우처럼 평평하게 펴주고 그 위에 토핑을 올리고 치즈를 올리고 전자레인지에 돌리면 간단한 피자가 완성되요 ㅎㅎ

식빵을 사뒀는데 딱딱해져서 어떻게 해야될지 고민이신분들은 ! 바로 새 식빵을 이용해 보세요~~ ㅎㅎㅎ 새 식빵으로 기존에 딱딱해진 식빵을 부드럽게 만들 수 있습니다

새 식빵들 사이에 딱딱해진 식빵을 한 장씩 끼워넣어주세요~ 그러면 식빵 사이의 수분들이 원활하게 움직여서 이미 수분이 말라서 딱딱해져 버린 식빵들을 촉촉하게 만들어 주는 역할을 한다고 합니다 ㅎㅎㅎ

정말신기하죠~ 하지만 식빵이 남았는데 또 구매하기가 좀 힘들다면 전자레인지에 돌려주는 방법이 있는데요 !

물을 살짝 뿌려서 촉촉하게 한 뒤 전자레인지에 돌려도 따뜻하고 촉촉한 식빵을 먹을 수 있습니다 ㅎㅎㅎ 

앞으로는 말라버리고 딱딱해진 식빵을 그대로 먹는거보단 위에 방법을 통해서 부드럽게 만들어 보세요~~ 

식빵은 항상 여러개로 들어있기 때문에 남는 경우가 참 많은거 같아요 ㅎㅎ 조금씩 나오면 좋을텐데 말이죠 ㅠㅠ 

빵을 많이 안먹다보니 바게트를 산 날만 조금 먹고 놔두면 딱딱해져서 버리기가 일수였다. 그러다보니 바게트 보다는 식빵 같은 것을 많이 사 먹었는데, 슈퍼에서 사는 식빵은 그다지 건강에 좋지는 않은 것으로 안다. 몇 일전에 산 바게트가 딱딱하게 굳어서 팡 페르두(Pain Perdu, 일명 프렌치 토스트)를 해먹기로 했다. 딱딱한 바게트 말랑하게 하는 방법이 있어서 직접 해보고 후기를 남긴다. 

딱딱한 바게트를 그냥 칼로 써니 바게트가 으깨져서 팡 페르두를 만들 수가 없었다. 그래서 자르기 쉽게 말랑거리는 상태로 만들어야 한다. 

딱딱한 바게트 말랑하게 만드는 방법

1. 오븐의 온도를 230도로 예열한다. 

2. 바게트는 차가운 물에 씻는다는 느낌으로 흐르는 물에 전체를 적셔준다.

3. 예열이 된 오븐에 넣고 5분 동안 굽는다.

다시 말랑해진 바게트를 칼로 자른 모습이다. 이제 우유와 달걀물에 적셔 구워 먹기만 하면 된다. 

프랑스에서는 빵이 오래되면 딱딱해지는데, 이를 버리지 않고 먹기 위해 만든 것인 팡페르두라고 한다. 딱딱해진 빵을 부드럽게 먹을 수 있는 최고의 방법인 것 같다. 

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일상에서 밥이 주식이기도 하고 때론 바쁜 출근 시간대엔 빵으로 식사를 할 경우도 종종 있다. 또한 간식으로 빵을 즐겨 먹기도 하는데 남은 빵은 냉동실이나 냉동고에 저장을 하는데 이때 냉장고에 저장한 빵을 다시 먹으려면 딱딱해진 빵이 난감하다. 또한 냉동실에서 저장한 빵을 데울 때 예를 들어 전자레인지를 이용하면 살짝 부드럽긴 하지만 식감이 좋지 않다. 즉 먹을 때 거친 느낌을 준다.

평소 이렇게 딱딱해진 빵을 전자레인지에 데워서 먹었는데 좀 더 부드럽게 먹는 방법을 찾게 되었다.^^

그럼! 딱딱해진 빵을 30초안에 부드럽게 즐기는 나만의 방법을 소개해 본다.

딱딱해진 초코 머핀을 부드럽게 다시 즐기는 방법

모임에서 남은 초코 머핀을 두 개를 가져와 바로 먹지 못해 4일 동안 냉장실에서 보관을 했다. 4일 동안 냉장실에 보관한 머핀은 딱딱해져 먹기 불편한 상태가 되었다. 평소처럼 전자레인지에 데우면 처음엔 부드러운 느낌을 주지만 식감이 거칠게 될 것이다.

하지만 딱딱해진 머핀을 부드럽게 전자레인지에 데우는 방법은 깨끗하게 삶은 면보나 찜용 거즈 또는 종이 키친타월을 물에 충분히 적신 후 용기에 넣은 머핀에 덮고 다시 뚜껑을 덮어 전자레인지에 30초만 돌려주면 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있다.

중요한 단계를 전자레인지에서 바로 뚜껑을 열지 말고 30초 이후 오픈해야 더욱 촉촉하고 부드러워진다.

스팀효과를 준 머핀

바로 전자레인지에 데운 머핀

- 왼쪽이 키친타월을 활용한 초코머핀 상태이면 오른쪽은 바로 전자레인지에 데운 머핀으로 왼쪽의 초코머핀의 조직도 촉촉해지고 초콜릿 조각이 부드럽게 펴진 상태를 확인할 수 있다.

휘핑크림이 있는 케이크를 제외한 딱딱한 대부분의 빵 종류를 물기에 적신 키친타월(삶은 면보)을 활용해 전자레인지에 30초만 돌려주면 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있다.

그 외로 자주 즐기는 식빵에도 적용할 수 있다.

먹다 남은 식빵을 냉동실에 보관한 후 물에 적신 키친타월(삶은 면보)을 덮어 전자레인지에 50초(냉동실에 보관한 식빵은 30초)동안 데워주면 촉촉하고 부드럽게 다시 즐길 수 있다.

식빵도 역시 전자레인지에 데운 후 바로 뚜껑을 열지 않고 30초 이후 뚜껑을 오픈해주면 더욱 보들보들 촉촉한 식빵상태로 다시 즐길 수 있다.

바쁜 아침 냉동된 식빵을 나만의 방법으로 촉촉하고 부드럽게 기본 토스트나 프렌치토스트를 즐긴다......^^

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