보이차끓이는방법 효능과 먹는법 Show 중국의 명차 중 가장 인기 있는 차가 보이차입니다. 보이차는 운남성 지역의 하나족이 먼저 만들었고 주위에 소수민족들이 만들어 먹던 찹니다. '보이'라는 이름은 운남성 지방의 차들이 모이는 지역 이름이었는데 지금은 이 지역을 보이시로 개명하였습니다. 효능은 암 예방과 다이어트에 좋다고 알려져 있는데 아직 효능에 대하여 검증된 것은 아닙니다. * 전통적인 보이차 발효시키지 않은 찻잎으로 차를 만든 후 장기간 보관하면서 발효시킨 차입니다. * 일반적으로 알려진 보이차 찻잎을 뭉쳐놓지 않거나 또는 둥그런 원형이나 버섯 모양으로 뭉쳐 발효시킨 차 * 현재의 보이차 칠자병차라는 표시가 있는 둥글고 납작한 모양의 병차 * 보이차에 적힌 숫자 보이차에는 4자리 숫자가 적혀있는데 처음 두 자리는 보이차를 만드는 방법이 개발된 년도를 말합니다 예를 들어 7859라는 숫자가 있다면 78년에 자신들이 보이차를 만드는 방법을 개량하여 첫 제품이 나온 년도를 말하여 80년이든 90년이든 이후에 같은 방법으로 만든 차는 78이라는 숫자를 기재합니다. 세 번째 있는 5라는 숫자는 찻잎을 섞는 비율을 나타냅니다 네 번째 있는 9라는 숫자는 차를 생산한 공장을 표시한 것입니다. * 보이차 끓이는방법 1. 다관에 보이차 2~3g 정도를 넣고 100℃의 끓는 물로 부었다가 바로 따라내어 버립니다. 이것을 세차라고 하는데 차의 먼지 등 이물질은 제거하고 차의 맛과 향을 순하게 해주는 과정입니다. 2. 다관에 꽉 차도록 뜨거운 물을 부어 1분 정도 우려냅니다. 3. 2번째 우릴 때는 점점 시간을 늘려 우려내며 10번 이상 우려내어 마십니다. * 보이차 먹는법 1. 조금씩 천천히 마십니다. 2. 입안에서 돌려가며 천천히 조금씩 삼켜야 제맛을 느낄 수 있습니다. 3. 식으면 맛과 향이 급격히 떨어지므로 뜨거울 때 마십니다. 보이차끓이는방법과 먹는법은 다른 차와 비슷합니다. 중국에 관광하러 가면 보이차나 중국차를 많이 사 옵니다. 차를 즐기기도 좋고 선물하기도 좋아 여러 개를사 오곤 합니다. 좋은 보이차는 값도 비싼데 진짜인지 아닌지 궁금합니다. 그래서 정리해봤습니다. * 좋은 보이차와 가짜 보이차 첫 번째는 장기간 서서히 변한 검은색과 인위적을 단기간에 검게한 색인지 구분합니다 두 번째는 오랜된 차는 가볍습니다. 손으로 들어봤을 때 무게감이 거의 없는 것이 좋습니다 세 번째는 차를 우려낸 다음 남아있는 찻잎을 엽저라고하는데 부드럽고 잘 찢어지는 것이 좋습니다 가짜는 질기고 거칠어 잘 찢어지지 않습니다 네 번째는 시음을 해보는데 아주 약하게 우려내어 맛을 봐야 합니다. 상인들이 진한 게 좋다고 진하게 우려주는데 이렇게 마시면 혀가 제맛을 느낄 수 없습니다. 다섯 번째 차의 맛이 달고 부드러우며 마신 후 뒷항이 감미로워 더 마시고 싶은 느낌이 들어야 합니다. 지푸라기 같은 맛이 나는 보이차는 가짜입니다. 마지막으로 좋은 효능이 있는 보이차는 서너 잔 마시면 이마에 시원한 땀이 나고 등줄기에 훈훈한 기운이 올라옵니다. 보이차 끓이는방법과먹는법에 대한 글을 쓰다 보니 길어졌네요. 좋은 보이차는 손님 대접하기도 좋고 요즘같이 추운 날씨에 훈훈함을 더해주지요
보이차는 중국 윈난성 남부 지역에서 찻잎을 발효시켜 만든 차입니다. 차의 이름인 ‘보이(푸얼, Pu-Erh)’는 윈난성에 있는 도시로, 예로부터 교역의 중심지였습니다. 그러니까 ‘보이’는 윈난성에서 생산한 차를 사고파는 장소이고, 차의 이름도 그 지명을 따라 보이차라 부릅니다. 홍차(Black tea) 역시 발효차지만, 보이차는 홍차(Black tea)와는 다릅니다. 왜냐하면, 보이차는 윈난성 지방에서 난 찻잎으로, 그 지방에서 전해내려오는 독특한 발효 과정을 거쳐 만드니까요. 참고로, 우리가 홍차라 부르는 것을 영어권에서는 블랙티(Black Tea)라 부르고, 우리가 흑차(Black Tea)라 부르는 것을 영어권에서는 다크티(Dark Tea)라 부릅니다. 보이차는 천차만별입니다. 발효 기간이 천차만별이니까요. 이 과정에서 차의 질이 결정됩니다. 오랜 기간 잘 발효된 차는 맛이 깔끔하고 귀해서 인기가 높습니다. 오늘은 보이차 효능 이야기입니다. 보이차 효능 항산화 성분이 풍부합니다.보이차에는 갈산, 카테킨 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화제는 우리 몸에서 활성 산소가 일으키는 산화 스트레스를 억제하는 작용을 합니다. 산화 스트레스는 다양합니다. 유전자를 변질시켜 정상적인 세포를 암과 같은 악성 종양 세포로 만들기도 하고, 노화를 촉진하고, 염증을 유발하기도 합니다. 항산화제는 산화 스트레스가 일으키는 그런 다양한 상황을 억제해 우리 몸의 건강을 지키는 역할을 합니다. 오랜 세월 발효시켜 만든 보이차에 이 성분이 많이 들어 있답니다. 항균 작용이 있습니다.항산화 성분의 작용 중 하나는 항균 작용입니다. 우리 몸에는 건강에 해로운 수많은 균이 있고, 외부에서도 그런 균이 우리 몸을 공격합니다. 항균 작용은 그런 균에 대응해서 해로운 균을 억제해 건강을 돕습니다. 소염 작용이 있습니다.소염 작용은 항산화 성분의 대표적인 효능 중의 하나입니다. 우리 몸에서 각종 균이 일으키는 염증에 대응하여 건강을 돕는 작용입니다. 염증을 줄이고, 통증을 완화합니다. 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.보이차는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있답니다. 콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 성분이지만, 그중 LDL 콜레스테롤은 혈류를 따라 흐르다가 동맥벽에 쌓여 혈류를 방해해 혈압을 높이고, 산화 스트레스로 인해 쪼개질 때 뇌졸중이나 심근 경색 같은 심각한 상황을 초래하기도 합니다. 그래서 평소 콜레스테롤 관리가 필요합니다. 이 차에는 중성지방(트리글리세라이드)과 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있답니다. 혈당 관리를 돕습니다.당뇨는 대표적인 성인병 중의 하나입니다. 식단이 서구화하면서 꾸준히 증가해서, 이제는 우리나라 30세 이상 성인 3명 중 1명이 당뇨병 환자이거나 잠재적인 당뇨병 환자라고 합니다. 대부분 성인병이 그렇듯이 이 병도 발병하면 고치기 어려운 질병이어서, 평소 관리가 필여합니다. 피부 노화를 지연시킵니다.항산화제의 효능 중 하나는 노화에 대응하는 것입니다. 사실 산화 과정 자체가 노화 과정이고, 항산화제는 그런 산화 과정을 억제하는 효능이니까요. 자외선으로 인한 피부 노화를 억제하고, 각종 균으로 인한 피부 트러블도 완화해서, 피부 세포의 건강을 지킵니다. 소화를 돕고, 체중 감량을 돕습니다.이 차의 효능 중 많은 이들의 관심을 끄는 효능이 바로 체중 감량입니다. 보이차는 지방 연소 효능이 탁월하답니다. 중국에서 기름진 식사 후에 차를 마시는 것도 바로 지방 분해 작용 때문입니다. 물론, 하루에 한두 잔 마시는 것으로 체중 감량을 말할 수는 없을 것입니다. 하지만 이 작용을 잘 활용하면 체중 감량 효과를 볼 수 있답니다. 보이차 끓이는 방법
자세한 것은 아래 영상을 참고하세요. 보이차 마시는법
부작용 및 주의 사항차로 마시는 것은 대체로 안전하지만, 어떤 사람에게는 부작용이 있을 수 있답니다. 불안감을 느끼거나, 심장 박동이 불규칙해지거나, 위장에 문제가 있을 수 있답니다. 이것은 주로 이 차에 들어 있는 카페인 때문이랍니다. 카페인에 민감하다면 주의해야 합니다. 또한, 질병으로 인해 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 장기 복용 전에 의료 전문인의 조언이 필요할 것입니다. |
보이 차 먹는 법 - boi cha meogneun beob
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