파스타 물에 불리기 - paseuta mul-e bulligi

‘물 파스타’ 기법으로 2시간 이상 불린 면 80g, 다진 마늘과 올리브유를 가열하다 면을 넣고 1분, 여기에 노브랜드 봉골레 소스 120g 가량을 넣고 2분. 내온 뒤에 통후추 간 것.

면 식감이 놀랍다. 전혀 풀어지지 않고 쫄깃하다. 조리시간을 대폭 줄일 수 있겠다. https://t.co/7x5oADfZYg pic.twitter.com/vytMKzxJ04

— 역보 (@yeokbo) May 9, 2021

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작성자는 일본 유학중이나 생활비가 음슴으로 음슴체 로 작성하겠음 꺄륵꺄륵
한 이틀 전인가  티비에서 요리방송은 아닌데
비싼 고급 생 파스타와 저렴한 건면 파스타를 먹어보고 맞추는 퀴즈를 하고 있었음
일본 방송 특유의 헤에~~~?!?!?오이시히ㅣㅣㅣㅣ이ㅣㅣㅣㅅ?!?!?!? 스고~~~~잇!!!! 를 감상하는데 거 참 ㅋㅋㅋ
저렴한 건조 인스턴트 파스타를  고급 생파스타와 분간 못할 정도로 레벨 업 시켜주는 마법을 알려드리겠습니다!!!!!!
고 햐놓고 1분간 광고로 애를 태움... 일본 티비 짲응... 개 짲응....한국도 이런 광고로 잘라먹기 도입 할 지도 모른다면서요? 광고가 적절한 집중력을 올려준다면서 ㅋㅋㅋㅋ 뭘 모르시네 집중력이란 광고 시작하면 사라지는 것이거늘..ㅉㅉ...

마법의 비밀은 시중에서 판매되는 파스타 면을  2시간 동안 물에 불려두는 거래요! 파스타 소스 합칠 때는 불렸던 물을 같이 넣는다고 하네요!
슬슬 저녁시간이고 하니 제가 직접 해보도록 하겠습니다 (실시간은 아니에요 다 만들고 먹으면서 글 쓰는 중이라ㅎㅎ)
  사진은 대충 구글에서 '2시간 물 파스타'라고 검색한 거에요 바로 자동 검색어 뜨는 거 보니 유명한 방법이었나봐요
모바일이니 사진은 댓글로 올릴게요~~~ 

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증말 일본사람들의 탐구심은 대단한 듯!

스파게티면을 물에 불리면
어떻게 되는지 아세요??

작년에 한참 일본에서 물에 불린 파스타가
유행했었답니다.

파스타하면 알덴테로 삶아서 먹는것이
정석이잖아요.

그런데 물에 불리면 또 그나름의 장점이
있더라구요~~

웃겨서 해볼까 말까 하다가 해봤는데.

ㅎㅎ

웃겨요 ㅎㅎ

어려운건 없고.

스파게티 등 파스타를 물에 담가 3시간 이상
불려서 사용하는 것입니다.

하루 정도 불리는게 제일 좋구요.

장점은

1.  삶을 필요가 없다 → 조리시간 단축

2.  더 탱글탱글하고 쫄깃해진다.

라고 써있어요 일본사이트 검색하니.

하루정도  물에 불린 파스타입니다.

파스타가 칼국수가 됐어요.

왠지 저 스파게티도 당황했을듯요.

왜 날 물에 담가???!!!  하고요 ㅎㅎ

잘 불린 스파게티면을.
(이날은 링귀니 라 좀 두툼)

소스에 넣어서 같이 삶아요.

소스에 불린 물도 1~2T.  면수처럼 넣어요.

짠!

데우기 시작하니 칼국수 같던 외모가
다시 스파게티면으로 변신!

노란색 면으로 돌아옵니다.

파스타마다 다르겠지만.
저는 이날 소스에서 3분정도 익히고 먹어보니
아주 잘 익었더라구요.

탱글탱글!!

이라고 식구들은 말해요.

음.  저도 그런것 같기도 하고 아닌것 같기도 하고.

맞겠죠 ??  ㅎㅎ

어쨌든 파스타 삶기위해 커다란 냄비 꺼내고
씻는 수고는 덜어주네요!

이건 선물받은 파마잔치즈가루
선드라이드 토마토 앤 바질맛.

취향 저격

이거 우리나라에서도 팔았으면 좋겠어요.

완전 맛남.

스파게티 불린면.

면이 생면이 되는 느낌??

괜찮은 아이디어인 것 같아요.
소스에 익힐때 면의 익는 정도도 조절할 수 있고.

저같이 설거지 귀찮으신 분!

도전~~~★