멸치액젓 대신 피쉬소스 - myeolchiaegjeos daesin piswisoseu

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서양 멸치 액젓 피쉬소스

조용한세상 2018. 6. 16. 11:10

 >> 피쉬소스 (서양 멸치 액젓) <<

동남아시아지방의 멸치젓이라고 생각하신다면 이해가 빠르실겁니다. 

각종 베트남 태국요리에 간을 맞출때 사용합니다. 

또한 김치 담그실때 이용하셔도 

손색이 없을 정도로 맛있는 액젓입니다.

피시소스는 태국요리에 빠질 수가 없는 가장 기본적인 소스입니다. 

한국의 액젓과도 비슷하여 

각종 요리에 감칠맛을 돋우기 위해 사용하기도 하며 

태국요리에서는 간을 맞출 때 

소금 대신으로 사용하기도 할 만큼 대중적인 소스입니다.

매운고추와 마늘, 파인애플 등을 넣고 소스를 만들어 

월남쌈을 싸먹으면 아주 좋습니다

제 목 : 피쉬소스 대신 멸치액젓 사용 해도 되나요??

이효- | 조회수 : 8,187 | 추천수 : 9

작성일 : 2007-03-30 02:44:36

동남아 음식 정말 좋아하는데
피쉬소스안들어가는게 없드라구요.
소스류 또 사긴 그런데,, 그냥 집에있는 액젓이나 참치액 써도 상관없을런지요..

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제 목 : 피시소스 대신 액젓 사용해도 되겠죠?

급질 조회수 : 2,105

작성일 : 2020-06-29 21:01:27

히트레시피에 동남아풍 돼지불고기 양념하려는데요.
피시소스가 없어서요.
액젓으로 해도 될까요? 멸치액젓이요.

IP : 1.242.xxx.109

6 개의 댓글이 있습니다.

• 1. ...

  '20.6.29 9:04 PM (218.152.xxx.154)

  네! 넣어도 될 듯ᆞ
  파김치에 멸치액젓 대신 피쉬소스 넣었는데 맛있었어요.

• 2. 써니

  '20.6.29 9:19 PM (211.199.xxx.112)

  오호 그렇군요 이름이 그럴듯해서 샀는데 영 사용처를 모르겠다는... 피쉬소스 사용하는 유튜브 끊으니 영 어디에 넣어야 할지를 모르겠어서요ㅋㅋㅋ

• 3. ..

  '20.6.29 9:24 PM (121.125.xxx.71)

  넣어도 돼요 근데 피쉬소스보다 조금만요

• 4. ..

  '20.6.29 9:37 PM (175.123.xxx.115)

  제가 쓴글인데 ...넣으셔도 될겁니다

  대신 간이 좀 안맞을 수 있으니 조금 적게 넣었다가 혹시 싱거우면 마지막에 추가하세요.

  핵심은 캬라멜라이징될때까지 젓다락으로 저어가며 힘차게 볶으시길~간장보다 덜 타요!

• 5. +_+

  '20.6.29 9:37 PM (219.254.xxx.235)

  ㅎㅎㅎ 그 유투브 ㅎㅍㅋㅋ 인가요?
  왜 끊으셨어요?

• 6. 원글

  '20.6.29 10:34 PM (1.242.xxx.109)

  내일 먹을 거 방금 양념했어요~~~
  내일은 먹기만 하면 되네요~
  댓글 감사합니다.

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