무료 레시피 양식 - mulyo lesipi yangsig

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공지사항

레시피양식

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최근 미국에서 유명한 쉐프가 한국에 왔었죠?
냉장고를 열어 그때그때 보관하고 있는 식재료로
15분만에 요리를 만들어내는 쉐프님들 보면 참 대단하다는 생각이 듭니다.

머릿속으로 아 이 재료는 이렇게 하고,
저 재료는 이렇게 하고 그림을 그리시겠죠?

숙련된 조리사는 척척척 뚝딱뚝딱 음식을 곧장 만들어냅니다.

앞으로 요리사, 쉐프를 꿈꾸는
예비 조리사 분들은 조만간 그렇게 되시겠죠?

그날 그날 영감받은 요리를 앞으로도 활용하려면
어딘가에 메모를 해야합니다.

나만의 요리 레시피 노트를 만들어 보는건 어떨까요?

물론 전문적인 요리사가 아니더라도
신혼부부, 초보 요리가, 꼬꼬마 요리사 모두가
나만의 레시피 노트를 한번 만들어두면
계속해서 쓸 수 있으니 유용하겠죠!

:)

요리 레시피 왜 쓰면 좋을까?
요리 레시피를 머릿속에 남겨두는 것보다 문서화를 해 둔다면 필요할 때 언제든지 다시 찾아보는데 가장 용이합니다. 기록으로 남겨진 요리 레시피만 있다면 언제 어디서든 동일한 재료를 사용해 똑같은 맛을 낼 수 있습니다. 또한 레시피를 활용하여 약간의 변화를 통해 새로운 요리를 만들 수도 있고, 레시피의 양이 어느정도 채워진다면 훌륭한 나만의 요리책이 될 수 있습니다.

요리 레시피
요리 레시피는 음식을 조리하는 데 사용한 식재료와 조리 순서 등을 작성하는 문서입니다. 요리 레시피는 분야와 상관없이 어느 요리에도 사용 할 수 있으며 정해진 양식이 없으므로 필요한 항목이 있다면 추가하거나 빼서 나만의 양식으로 수정이 가능합니다.

▷ 구성항목 : 메뉴명, 요리사진, 조리순서, 곁들임, 재료, 조리법, 메모

요리 레시피 작성방법
- 재료 계량수치를 적을 때 단위와 숫자 표기를 정확히 작성합니다.
- 조리 과정에서 반드시 필요한 과정이 있다면 함께 표기합니다.
- 메모란에는 실습소감, 조리 소감 등을 기재합니다.

내가 직접 만든 요리 레시피 뿐만 아니라
타인의 요리레시피를 활용하는 것도
프로요리사 될 수 있습니다.

:)

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