머랭쿠키 오븐 예열 - meolaengkuki obeun yeyeol

우리딸이 좋아하는 머랭쿠키를 이번 방학에는 자주 만들어 보니까 나름의 노하우도

생기고, 청소년 우리딸이 혼자서 머랭쿠키를 만들 정도로 쉽게 만들게 되었어요. ~

머랭쿠키만드는법 어렵지 않고 청소년 친구들도 할 수 있으므로 자세히 알려드릴께요.

★ 기본 머랭쿠키만들기 재료 : 계란, 노른자 분리기,저울,핸드믹서, 믹싱볼 ★

이며, 추가적으로 색소,시나몬가루,레몬즙,바닐라에센스를 넣으시면 좋아요. ~

머랭쿠키만드는법 의 가장 큰 핵심은 머랭 깍지라고 생각해요. 예쁜 깍지를

사용하면 머랭 쿠키가 좀 더 빛난다고 할까요? ^^ 초보자도 프로처럼 보이게

하는 마법의 깍지 2~3개면 머랭쿠키 만들기를 쉽게 할 수 있어요.

저는 14인치 비닐 짤주머니를 사용하고 있습니다. ~

머랭쿠키만들기 에서 중요한 깍지는 별깍지 라고 부르기도 하는데요.

깍지 종류가 엄청나요.. 많은 깍지를 다 구입할 수 도 없고, 수입깍지가

좋다고 하는데.. 저는 국산 깍지도 좋다고 생각해요. 가격도 저렴하구요.

제가 주로 머랭쿠키만들때 사용하는 별깍지는 853k 국산 깍지입니다.

머랭 모양이 이쁘게 나오고, 적당한 사이즈라서 추천하는 깍지예요. ~

머랭쿠키만 오븐에 구우셔도 좋고, 저처럼 로투스 과자위에 머랭쿠키만들기 를 해보세요.

달콤한 로투스 쿠키와 머랭쿠키의 조합이 참 좋구요. 커피와 같이 먹으면 환상이예요. ~

제가 사용하는 핸드믹서는 에스코 핸드믹서 예요. 에스코 제품은 오븐도 좋고,

특히 핸드믹서가 인기라 그런지 자주 품절이 되거든요. 제품 있을때 구입해보세요.

1~5단계까지 단계를 조절하고, 럭셀 핸드믹서와 에스코 핸드믹서가 가장 인기가

많았고, 제가 에스코를 선택한 이유는 핸드믹서 중에서도 힘이 좋고, 사람들의

실제 사용 후기가 매우 좋았으며, 5단계 간단한 단계 표시가 맘에 들었습니다.

에스코 핸드믹서 관련해서는 머랭 만들기 영상을 참조해 주세요. ~

보통 사이즈 계란 2알의 흰자를 분리하면 약 80g 정도가 나와요. 왕란,대란은

좀 더 크니까 흰자 양도 그만큼 늘어난다고 보시면 좋구요. 프랜지 머랭만드는법의

흰자와 백설탕의 양은 1:1 입니다. 저울을 사용하시면 좋아요. ~

시나몬 가루는 색소 대신 넣기 좋고, 머랭쿠키 맛을 더 좋게 만들어 줍니다.

분리된 노른자는 머랭쿠키 만들때 사용하지 않으며, 흰자에 노른자가 조금 이라도

섞여 있으면 머랭 거품이 올라오지 않으므로 노른자 분리시 주의하시면 좋아요.

또한 흰자를 분리하는 컵에 물기가 조금이라도 있으면 안되요. 물기를 미리 제거하세요.~

이런 부분을 모르고 했다가 거품이 안나와서 보니 물기와,노른자가 원인이었어요.

머랭쿠키만드는법 검색해보면 프렌치머랭, 스위스머랭, 이탈리안머랭 등 많죠?

가정에서 일반적으로 만드는 머랭쿠키는 대부분 프렌치머랭이며, 설탕의 양을

가장 적게 사용하는 머랭쿠키라 좋아요. 바삭한 식감도 많이들 좋아하시더라구요.

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머랭쿠키 만들기는 머랭의 농도를 어디까지 끌어 올려야 하는가? 인데요.

이부분이 가장 어려우므로 처음 흰자에서 맥주거품을 만들고, 설탕을 넣고

머랭의 마무리 단계까지 머랭 올리니 과정을 영상으로 남겼어요. ~

머랭쿠키를 처음 만드신다면 영상을 참조해 보세요. 만드실때 도움되실거예요.

시나몬가루를 넣은 머랭쿠키는 특유의 향과 베이지톤의 머랭쿠키 색이 좋아요.~

머랭이 녹기전 빠르게 짤주머니에 담고 머랭쿠키를 만들어요.

머랭이 삭는걸 방지하기 위해서는 나트릴 장갑을 사용하시면 되요.

다이소 에서 판매하고 있고, 다용도로 사용하기 좋습니다.

우리집은 고1 청소년 우리딸이 좋아해서 머랭쿠키만들기를 시작했고, 현재는

우리딸 혼자서 머랭쿠키만드는법을 알려줄 정도로 머랭쿠키를 잘 만들어요. ~

청소년 친구들도 쉽게 머랭쿠키 만들기를 할 수 있으므로 도전해 보세요.

나트릴 장갑 끼고 머랭쿠키를 짜면 처음부터 마무리까지 깍지 모양이 유지됩니다.

머랭쿠키만드는법 중 제일 재미있는 부분이 바로 모양 깍지를 이용해서 머랭쿠키를

만드는 거라고 생각해요. 예쁘게 머랭쿠키 만들어서 선물해도 좋고, 냉동고에 두고

먹으니까 몇일동안 먹어도 괜찮았어요. 머랭쿠키 짜는 영상을 보시고 깍지 모양을 보세요.~

우리딸이 처음부터 끝까지 머랭쿠키 만드는법 전체 과정을 혼자서 했구요.

저는 영상과 사진을 남겨보았습니다. 시나몬 가득 넣고, 로투스 쿠키와 함께

먹는 머랭쿠키는 단맛과 시나몬맛의 조화가 좋았고, 만드는방법도 쉬워요. ~

계란 1알로 흰자를 추출하면 약 40g 정도가 나오구요. 머랭 쿠키를 만들면

42리터 오븐 1판을 채울 수 있으며, 계란 2알로 만들 경우 오븐판 2개가 필요해요. ~

저희집 오븐은 위즈웰 gl-42 모델이며, 최근에 구입했는데요. 그동안 전자렌지가

되는 광파 오븐을 사용하다가 컨벡션 오븐을 사용하니까 확실히 결과물이 다르네요. ^^

진즉 살걸.. 괜히 고민한 기분이 들었습니다. 오븐 구입하신다면 위즈웰 gl42 모델 추천해요.

머랭쿠키만드는법의 마지막 단계 오븐에 구울때는 미리 120도에서 예열을 하구요.

100도에서 1시간 30분 동안 낮은 온도에서 구워냅니다. 이때 윗칸의 머랭은 대부분

잘 구워지지만 아랫칸의 머랭은 약 10분정도 추가로 더 구워주셔야 해요. ~

스메그 오븐처럼 고가의 오븐을 사고 싶지만.. 현재는 위즈웰 gl-42로 만족하고 있어요.

다음에는 마카롱도 만들어 보고 싶구요. 우리딸이랑 이것저것 만들고 싶습니다.

오븐을 예열할때, 오븐 온도를 볼때 좋은 오븐안에 넣는 온도계는 약 6,000원

정도 이며, 쿠팡 로켓배송을 이용하면 무료배송을 받으니까 좋아요. ~

1시간 30분 정도 잘 구워져서 나온 머랭쿠키 입니다. 100도씨의 경우 90분,

90도씨로 낮게 구울때는 120분을 구우셔야 손에 늘러붙지 않고 잘 떨어져요.

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만약 머랭쿠키를 구웠는데 머랭끼리 늘러붙는 경우 오븐에 덜 구워져서 그래요.

5~10분 정도 더 구워주시고, 오븐 온도에 따라서 구움색이 생길 수 있으므로

90~100도씨 사이에서 구우시면 맛있는 머랭쿠키가 됩니다.

우리딸이 만든 머랭쿠키는 아이가 만들어서 그런지 더 맛있고, 우리딸도 스스로

만든 결과물이 만족스러운지 엄청 뿌듯해 합니다. ^^ 집에있는 재료와 도구를

사용해서 머랭쿠키를 만들면 만드는 과정도 재미있고, 맛도 좋고, 설탕의 양도

조절할 수 있어서 좋아요. 아이들이 머랭쿠키 좋아한다면 집에서 머랭쿠키만드는법

영상 또는 글을 보시면서 하나씩 만들어 보세요. 금방 만들 수 있어요. ~

요즘은 사진으로 보는것도 좋아하시지만 자세한 과정을 볼 수 있는 영상을

선호하시는 분들이 많으셔서 머랭쿠키만드는법 전체 과정을 동영상으로 남겼어요.

머랭쿠키 만들기 하시는 분들에게 알뜰한젤리맘의 내돈내산 솔직후기

글과 영상이 도움되길 바랍니다. 우리 아이들과 오늘도 행복한 시간 보내세요. *^^*

파트너스 활동으로 수수료를 받을 수 있습니다. 감사합니다. ~