과일 요거트 샐러드 - gwail yogeoteu saelleodeu

어렸을 때 자주 먹던 과일 샐러드. 시댁에 가면 시엄마도 잊지 않고 해주시는 것 중의 하나인데 드레싱으로 내가 익숙한 마요네즈가 아닌 과일 요거트를 넣으신다. 처음 먹었을 때도 너무 맛있어서 깜짝 놀랐었고, 과일 킬러인 나에겐 먹어도 먹어도 질리지 않는 과일 샐러드! 처음 맛 본 이후론 줄곧 과일 요거트로만 과일 샐러드를 만든다. 없어서 못먹었던게 아닌, 몰라서 못먹었던 요거트 과일 샐러드! 그 환상의 조합을 공개한다.

과일 요거트를 이용한 꿀맛 건강식 과일 샐러드

개인 취향대로 과일을 한입 사이즈로 썰어 믹싱볼에 넣고 마지막으로 과일맛 요거트랑 섞어주면 끝! 마요네즈를 넣는 것보다 몸에 더 건강하고, 맛은 한층 더 업그레이드 된 과일 샐러드가 완성된다. 아래 기본적인 과일만 넣어도 정말 맛있다. 무슨 맛의 요거트를 선택할 지 고민된다면 딸기+바나나 맛 요거트를 추천한다. 달달한 과일맛 요거트가 가미되면 추가적으로 설탕이나 꿀등을 넣지 않아도 충분히 맛있는 과일 샐러드가 완성된다.

• 사과 (1개)
• 바나나 (1개)
• 작은 통조림 귤 (1캔)
• 건포도 (한줌)
• 과일맛 요거트 (2개)

집 냉장고에 과일과 요거트가 있다면 오늘 당장 시도해보길 강력 추천한다. 기호에 맞게, 제철 과일을 넣어주면 더욱 더 맛있는 과일 샐러드를 맛 볼 수 있을 것이다. 올 여름, 더운 날씨로 지친 몸은 제철 과일과 요거트로 만든 과일 샐러드로 비타민 충전하는 것은 어떨까. 😋

박성훈 셰프's guide

네 안녕하세요~
Cj더키친쿠킹쇼에 박성훈입니다.
오늘 제가 준비한 요리는 집에서 초보자 분들도 쉽게 하실 수 있는 컵 디저트를 준비해 봤어요~
가로수길에서 굉장히 유행하고 있는 그런 디저트 유행에 하나인데요.
그런 디저트를 오늘 제가 한 번 쉽게 풀어서 직접 만들어보겠습니다.
그럼 요리를 한 번 시작해 볼까요~?

STEP1. 아몬드 볶기
자 지금부터 이제 컵 디저트를 만들어 볼껀데요.
처음에 우선적으로 아몬드 슬라이스를 팬에 넣고 색깔을 브라운 컬러로 색을 내줄껍니다.
자 이렇게 팬에서 색을 내셔도 되고 오븐에 넣어서 색을 넣으셔도 됩니다.
Tip. 갈색이 나게 살짝 구워주세요.
아몬드는 이렇게 갈색이 나게 잘 구워주시면 될 것 같구요.
그 다음에 시간이 좀 걸리면 블루베리 꿀리를 바로 만들어 볼게요.

STEP2. 블루베리 꿀리 만들기
*냄비에 블루베리, 올리고당, 물을 넣고 블루베리가 무르도록 끓인다.
Tip. 그대로 식혀 주세요~

레몬향 시럽은 나중에 좀 식힌 다음에 넣을거에요
그래야만 레몬향이 충분히 잘 나올 수 있기 때문에~
Tip. 레몬향 시럽은 식은 후 넣어야 향이 잘 살아요

STEP3. 초코시트 만들기
자 이번순서는 바로 이제 초코케익 시트를 한 번 만들어 볼게요~
믹스로 나와 있기 때문에 굉장히 만들기는 쉽구요.
나와 있는 계량 그대로 사용방법 그대로 만들어 볼꺼니깐 다들 어렵게 생각하지 않으셔도 될 것 같아요.
Tip. 분량만 잘 지키면 만들기 매우 쉬워요.

자 저는 미리 다 준비를 해놨구요.
그대로 한 번 만들어 보겠습니다.
*초코믹스에 우유, 달걀, 시럽을 넣고 잘 섞는다.
Tip. 덩어리 지지 않게 부드럽게 풀어주세요~

제품 안에 이렇게 귀엽게 생긴 케익 몰드가 들어있어요.
접어만 주시면 되고 반죽을 남은거 한 톨 없이 잘 긁어 주시구요.
그리고 바로 전자레인지에 4분, 4분만 익히시면은 훌륭한 시트가 나와요.

STEP4. 요거트 소스 만들기
요거트 소스를 만들거에요.
투썸플레이스 요거트 파우더를 이용해서 소스를 만들건데요.
매우 간단하니까 빠른 시간안에 만들 수 있다는게 장점이겠죠.
*요거트파우더에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
Tip. 요거트는 냉장고에서 차갑게 식혀야 맛있어요~

지금 냉장고에다가 투썸요거트를 잘 쿨링을 시키고 있구요.
그 다음번에는 같이 곁들여질 생크림도 한 번 쳐볼게요.
준비된 생크림 넣어 주시구요.
자 지금 생크림을 일부로 퍽퍽하게 요리했어요.
이정도 되지 않으면은 투썸플레이스요거트파우더가 섞였을 때 너무 묽기 때문에 썩 좋은 효과는 없더라구요.
Tip. 되직하게 만들어야 파우더와 섞였을 때 식감이 좋아요~

자 생크림 또한 냉장고에 넣고 차갑게 좀 식히겠습니다.

STEP5. 과일 준비하기
자 오늘 또 빠질 수 없는 중요한 재료죠.
여기 과일이 준비가 되어 있어요.
과일을 바로 썰어서 준비를 해볼게요.
*사과, 오렌지, 키위, 딸기를 먹기 좋게 썬다.
Tip. 과일은 물기를 빼야 요거트와 섞였을 때 맛있어요!

STEP6. 초코시트 찍어내기
자 초코믹스 시트는 이상태에서 좀 식혀주시는게 훨씬 좋아요.
지금 건드리게 되면은 이제 뜨겁기 때문에 짓이겨져서 레몬향 시럽을 잘 먹지 못할수도 있거든요.
Tip. 뜨거우면 레몬향 시럽이 잘 베어들지 않아요~

그렇게 때문에 조금 식혀서 몰드로 원하는 모양을 찍어주시는게 굉장히 중요해요.
Tip. 컵에 맞는 몰드를 사용해 주세요~
오늘 제가 준비한 거는 이렇게 마티니 글라스를 준비했어요.
여기에 알맞은 사이즈에 몰드를 찍은 시트가 들어갈 것이고요.
그럼 이정도 사이즈 보이시나요? 자 이정도로 한 번 준비를 해볼게요.

STEP7. 과일 요거트에 버무리기
자 이번에는 과일 샐러드를 한 번 섞어볼게요.
Tip. 토핑용 과일을 조금 남겨 주세요!

STEP8. 초코시트에 레몬시럽 바르기
자 오늘 굉장히 중요한 키포인트가 있어요.
부드러운 초코시트 믹스에 레몬시럽을 촉촉히 발라주는 거죠
메티에 레몬시럽향이 준비가 되어 있구요. 붓을 이용해서 적셔만 주시면 되요.
그런데 너무 많은 양을 적시게 되면 나중에 힘이 없어져서 폭삭 무너질수도 있으니 그 부분 좀 유의하셔야 되구요!
Tip. 시럽이 너무 많으면 시트가 무너지니 주의!

STEP9. 컵에 담기
자 보셨죠. 너무너무 쉽죠.
다 끝났어요 준비는. 이제 컵에 담기만 하면되요.
*컵에 꿀리, 생크림, 시트, 과일요거트 순서로 차곡차곡 담는다.
*과일과 구운 아몬드, 허브를 얹어 장식하기

자 이렇게만 표현주시면 아주 쉽고 간단한 컵디저트가 완성입니다.
이렇게 해서 컵 디저트가 완성이 됐습니다.
지금 보시면 색감도 굉장히 좋죠.
이렇게 맛있는 디저트를 집에서 쉽고 간편하게 한 번 만들어보세요. 매우 쉬울꺼에요

그러면 오늘도 맛있는 하루되세요~