 안녕하세요 여러분 오늘은 커피분쇄도 종류를 보여 드릴게요. 원두는 추출하는 기구나 쓰임에 따라 분쇄도를 다르게 해서 사용해야 하는데요.
예를 들어 똑같은 그라인더를 사용해 두 사람이 핸드드립용으로 커피를 분쇄했을 때 한 사람은 원두분쇄도를 곱게 나머지 한 사람은 굵게 갈아 사용할 수 있잖아요 ? 그런데 이렇게 입자크기가 다른 두 종류의 커피 모두 핸드드립용 분쇄도라 칭할 수 있다는 거죠 ! 왼쪽 위부터 시계방향으로 에스프레소, 모카포트, 핸드드립, 프렌치프레소 분쇄 보통 원두를 구입할 때는 에스프레소, 모카포트, 핸드드립, 프렌치프레소, 홀빈 5가지 원두분쇄도를 선택할 수 있는데요. 이 단계들은 정해진 기준이 아닌 판매자 개인들의 판단에 의해 분류하게 된답니다. 그래서 같은 분쇄도를 선택해 커피를 구입하더라도 구입처에 따라 입자의 크기는 달라질 수 있어요.
분쇄도별 스페셜티 블렌드 퀸 비교
화려하고 진한 맛의 킹과 비교했을 때 깔끔하고 부담없는 맛으로 누구나 편히 마실 수 있는 퀸은 블렌드 특성상 홀빈 또는 에스프레소분쇄로 많이들 주문해 주고 계시답니다.
에스프레소와 모카포트 / 핸드드립, 프렌치프레소 이렇게 입자 크기가 비슷한 원두분쇄도들은 손으로 직접 만져 봐도 한 번에 구분하기가 어려운데요.
단계가 많이 차이나는 에스프레소와 핸드드립은 눈으로만 봐도 그 차이가 느껴지시죠? 리안커피는 핸드드립 분쇄도의 입자가 고운 편이라 종종 주문이 잘못된 걸로 오해하시는 패밀리분들이 계시더라구요. 리안커피는 “말코닉 과테말라”라는 하이엔드급 그라인더를 사용해 원두분쇄 서비스를 제공해 드리는데요 ! 이 그라인더의 경우 성능이 뛰어나 일반 핸드밀이나 가정용 그라인더를 사용할 때보다 원두를 가늘게 갈아도 입자가 고르고 미분이 적은 결과물을 만들어 주기 때문에 커피가 가지고 있는 맛들은 더 잘 추출해 낼 수 있도록 약간 가는 입자로 핸드드립 분쇄를 해 드리고 있답니다 ㅎㅎ 가끔 에스프레소분쇄로 오해하시는 분들도 계시던데 이렇게 두 가지를 한 곳에 놓고 비교해 보면 확실한 차이를 느낄 수 있어요 !
오늘 이 두 가지 분쇄도의 차이만 확실하게 익혀 가셔도 앞으로 커피를 받고 당황할 일은 없을 거예요 ㅎㅎ 다들 본인에게 맞는 원두분쇄도를 정확히 선택하셔서 항상 즐거운 커피생활 즐기세요 :) |
모카포트 에스프레소 차이 - mokapoteu eseupeuleso chai
관련 게시물
저작권 © 2024 ko.ketajaman Inc.
