 위산 역류와 소화불량에 그리고 두드러기와 간지러움에 탁월한 사과 식초를 사과청과 함께 담을 수 있게 사과청은 음료로 사과 식초는 희석해서 식초 대용이나 위가 안 좋은 분도 식 후에 드실 수 있는 사과 식초를 만들어봤습니다 식초와 사과청 건더기를 7일 숙성해서 담은 사과 식초가 덜 시게 되는 원리는 요즘 시중 마트나 쇼핑몰에서 과일로만 숙성을 이미 끝낸 식초를 많이들 팔고있습니다 식초 이름은 "건강 발효 사과식초"이며 개 당 800ml이고 개 당 가격은 3~4천원 내외입니다 이미 숙성이 된 식초로 담아서 설탕을 넣을 필요가 없어 다이어트 용이나 당분 걱정없이 식초를 담을 수 있어 아주 좋습니다 그리고 사과 식초와 사과 건더기를 숙성 하면 삼투(압) 현상으로 사과에서 물이 나와 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 이동하는 원리로 과일에서 물이 나오는데 그 작용으로 담아 놓은 식초의 맛은 과일에서 나온 물로 희석 돼서 순해지고 과일에서 나온 과일의 단 맛은 더 해져서 설탕을 넣지 않고 단 맛이 좋은 사과 식초를 담으실 수 있습니다 그리고 과일로 발효를 끝내서 파는 건강 발효 사과 식초를 넣다 보니 설탕이 항상 걱정인 분들은 안심하고 담으실 수 있어 좋습니다 그러니 신맛을 좋아하지 않는 분들과 내방지방 제거 그리고 맛 좋은 사과식초를 희석해서 드실 분은 한 번 담아 드셔 봤으면 좋겠습니다 설탕을 넣지 않고 희석해서 담을 수 있는 식초가 나오고 맛도 좋아서 순수하게 소개 해드리는 것입니다 ⑴ 위에 좋은 사과청과 사과 식초 요리법 위에 좋은 사과청과 사과 식초 채널 ① 사과 손질 올리고당 대신 설탕
사과를 식초물에 세척한 후 ②사과청 재워주기 얇게 자른 사과에 설탕과 올리고당을 ③ 사과청에서 건더기와 진액 건져내기 사과청 건더기 4kg 일주일이 지난 다음 사과청은 사과청 건더기를 오래 담아두면 사과청 건더기 4kg에 시중에 파는 사과 식초는 일주일 실내에서 음료로 드시기 좋고 건강에 BGM 정보 Just for a Whil by Alcaknight 황금알 한상준 고수의 초단간 사과식초 만들기 준비물 사과
사과 식초를 만들기 위한 첫단계 사과를 갈아 사과즙으로 만든다. 사과즙이 발효에 더 효과적 사과식초 만들기 1. 쓴맛이 나는 사과씨를 제거한다. 사과 껍질을 벗기지 않고 사과 씨만 제거 2. 씨를 제거한 사과를 믹서로 갈아준다. 3. 믹서에 간 사과를 유리 용기에 넣는다. 스테인리스 용기는 사과가 산화 될수 있으니 유리 용기를 사용한다. 4. 효모 (이스트)를 사과 양의 1/1000을 넣고 젓는다. 효모 양 한꼬집 정도면 적당 5. 용기 입구를 면포로 막은후 보관 발효 꿀팁 술을 만들때는 서늘한 곳에 보관 식초를 만들때는 따뜻한 곳에 보관 서늘한 곳에 2달 정도 두면 사과 식초 완성 계절에 따라 발효 기간을 조절한다. 발효 기간 봄 가을의 경우 1~2달 여름이면 한달이면 식초 완성 사과 식초 실패없이 만드는 팁 이스트가 없을땐 생 막걸리를 이용한다. 식초 용기는 담금주용 용기를 쓰면 편리 사과 술이 담가지면 식초를 넣으면 사과 식초가 더 잘 만들어진다. 뚜껑을 열고 면포로 막아주고 발효 뚜껑을 막는것과 여는것만 주의하면 누구나 사과식초 만들기 쉽게 성공할수 있다! 2016/11/01 - [이슈] - 늙은호박식초만드는법 만물상호박식초 늙은호박식초만드는방법 2016/10/13 - [이슈] - 사과발효식초 클렌징 최윤하 천연화장품 천연클렌징 2016/03/06 - [건강] - 만물상 식초 바나나식초 만들기 먹는방법 2016/02/28 - [건강] - 만물상 사카린청 만들기 사카린효능 사카린양파청 |
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