고구마모종심는시기 - gogumamojongsimneunsigi

메꽃과 다년생 초본에 속하는 고구마는 덩이뿌리[塊根]를 형성하는 괴근군에 속하는 식물로서, 번식력이 매우 왕성하여 순이나 줄기의 마디를 잘라 심어도 잘 자란다.

중앙아메리카가 원산지로 추정되는 고구마는 콜럼버스의 신대륙 발견과 함께 유럽에 전파되었고 17세기에 일본으로 전래되었다. 중국에서는 『본초강목(本草綱目)』에 몇 품종의 고구마가 수록되어 있어, 16세기 이전에 이미 중국에서 고구마가 재배된 것으로 추정하고 있다. 그러나 우리나라 고구마는 영조 39년(1763) 10월에 통신사 조엄(趙曮)이 일본으로 가는 길에 대마도에서 보내온 것이 처음이다. 그래서 고구마를 ‘감저(甘藷)’라고 하지만, 일본에서 건너왔다고 하여 ‘남감(南甘)’ 또는 ‘남저(南藷)’라고도 했다.

예전에 재배된 재래종에는 ‘번저’와 ‘산저’가 있었다. 번저는 뿌리가 희고, 약간 자색을 띠고, 맛이 달고, 모래땅에 심는 것이 좋으며, 산저는 뿌리색이 누렇고, 크기는 하지만 맛이 번저만 못하고, 들에 심는 것이 좋다고 하였다.

『증보산림경제(增補山林經濟)』 권2(卷二) 감저종식법(甘藷種植法)에서 감[柹]은 7가지, 순무는 6가지 이로움이 있는데 고구마는 13가지 모두의 이로움이 있다고 했다. 이를 요약하면 좁은 땅에서 소출이 많고, 맛이 달고, 참마의 효험이 있고, 적은 종자로 수확이 많고, 생육이 강하며, 식량으로 이용하면서 재해가 적고, 그릇에 담으면 수북하고, 술로 빚을 수 있고, 가루를 내어 떡을 만들고, 날로도 먹고 익혀도 먹으며, 가뭄피해가 적고, 풀을 맬 필요가 없고, 해충의 피해가 적다는 것이다.

실제로 고구마는 당질(糖質)을 약 25퍼센트 함유하고 있어서 식량 대용으로도 손색이 없고, 찌거나 굽거나 밥에 섞어서 먹기도 하고 반찬으로도 쓴다. 그 밖에 썰어 말리거나 엿, 과자, 잼을 만들어 먹기도 하고, 포도당, 양조, 풀, 의약품, 화학약품, 화장품의 원료로도 쓴다. 잎과 줄기는 식용 또는 사료용으로 쓰이며, 어느 것 하나도 버릴 것이 없는 작물이다.

고구마 파종시기 및 고구마 심는 방법은 각 지역마다 기온차이 및 토양의 차이가 있기 때문에 그점을 감안하시면서 글을 읽어 주시면 감사하겠습니다. 우선 제가 살고 있는 전라남도 아래지방을 기준으로 말씀드리겠습니다. 끝까지 읽어주시면 꿀팁있으니 참고하세요 ^__^

고구마 파종시기 및 고구마 모종 심는 방법 및 요령

• 파종 적기 : 4월초 ~ 5월말 (하루 최저기온이 10도 이상, 비 오기 전후가 가장 좋음)
• 적합한 토양 : 물 빠짐이 좋고, 햇볕이 잘 드는 남향의 황토 밭이면 더 좋음
• 고구마 심는방법 : 평당 20주 내외 (모종 한주당 간격 20 ~ 25cm), 이랑 간격 70cm
• 고구마 수확시기 : 고구마 종류에 따라서 차이가 있습니다.
• 밤고구마 : 파종 후 100일 ~ 120일 적당
• 꿀고구마 및 호박고구마 : 파종 후 120 ~ 150일 적당

고구마 모종

아래지방에서는 밤고구마를 파종하여 120일정도가 지나 9월초에 고구마를 수확하는 방식에서 요즘에는 꿀고구마 모종(베니하루까)로 기존방식과 동일하게 고구마모종을 심어서 수확합니다. 하지만 꿀고구마는 120일정도 수확할경우는 밤고구마와 비슷한 식감을 가지며, 150일 지나 수확할 경우에는 호박고구마와 비슷한 식감을 가질수 있다는 장점을 가지고 있어서 꿀고구마 모종으로 많은분들께서 고구마를 심고 있습니다.

참고로 해남고구마 모종으로 유명한게 기존 밤고구마 모종에서 지금은 꿀고구마(베니하루까)로 농가에서 3~4년전부터 전향을 하셔 고구마 파종을하고 있다는 점 알아두시면 좋을거 같아요.

고구마 모종을 구매 후 2~3일 정도 경과 후 심는방법

위에서도 언급했듯이 가장 좋은건 비내린 전후가 가장 좋으며, 고구마 모종을 물에 담궈 충분히 줄기가 물을 흡수하게하여, 고구마를 심으면 따로 물을 주지 않아도 된다는 점이 있습니다. 개인적으로 가장 이상적인 방법은 비내린 전후 땅에다가 비닐 멀칭까지하고 심어주는게 가장 좋았습니다.

고구마 모종1

고구마 모종2

고구마 심는방법 비닐멀칭 장단점

• 장점 : 풀이 자라지 않는다./고구마 모종 뿌리발이 좋다/고구마가 생산량↑

• 단점 : 비닐값 발생 / 고구마 파종때 손이 많이간다.

아래 그림은 이번에 저희 농가에서 일부 고구마를 심기위해 준비해놓은 모습입니다.

그림을 잘보시면 비닐멀칭한 투명한 비닐부분에 이슬이 맺혀있는 모습을 보실 수 있습니다.

충분히 습하게되어 있어 고구마 모종을 바로 심으셔도 고구마 모종들이 쉽게 뿌리발을 내리게되는 부분입니다.

고구마밭 비닐멀칭 모습(2019.05.10)

고구마밭 비닐멀칭 후 고구마 파종완료 모습 (2019.05.11)

그림을 잘 보시면 고구마 모종을 심는후에도 투명한 비닐 멀칭 부분에 촉촉하게 되어 있는 모습을 보실 수 있습니다. 잎은 햇볕에 말라도 아래 뿌리부분이 촉촉한 땅속에 뿌리를 내리기 때문에 걱정은 안하셔도 됩니다.

밤고구마(진율미) 모종 작업중 모습 (2019.05.04)

밤고구마는(모종 한주당 간격 20 ~ 25cm)로 호박고구마나 일반 고구마랑 간격이 동일하나 해남밤고구마 품종중에서도 밤고구마(진율미) 같은 경우에는 3년전에 개량품종으로 고구마 심는방법이 밤고구마(진율미)는 (모종 한주당 간격 30 ~ 35cm) 심는방법으로 작업이 필요하다.

밤고구마(진율미) 모종 작업후 11일 경과 모습 (2019.05.14)

모종을 작업한 후 약10일정도 지난 모습으로 줄기들이 꽂꽂하게 서있는 모습을 보실 수 있습니다. 비닐멀칭으로 작업 후 10일기간동안 따로 물을 주지않았으며, 비가내리지도 않았습니다.

아직까지도 투명한 비닐사이로 촉촉하게 물방울이 맺혀 있는 모습을 보실 수 있습니다.

고구마 모종을 구매하셔서 심는분들을 위한 꿀팁!!!!

• 고구마 모종을 구매시, 4월초~ 4월말 구매하시는걸 추천. (1kg단위 구매추천)
• 5월에 구매시 1kg 단위보다는1단기준으로 구매하시는걸 더 추천 드립니다.

고구마 모종을 구매 해보신분들은 아시겠지만, 4월초~ 4월말 1kg 단위로 기준으로 구매를 하시는것을 추천드립니다. 5월 초중순에 모종 구매시 많은 농가들에서도 고구마를 심기위해 모종을 구매하시는분들이 많아 1kg단위로 구매시에는 고구마 모종에 옆순들도 많고 kg 단위로 무게만 많이 나가는 경우가 있기 때문입니다.

여기에는 장단점이 존재합니다. 시간이 지나면서 모종이 튼튼해지기 때문에 5월 구매시 모종은 좀더 kg 구매시 무게는 나가더라도 뿌리가 조금씩 자란게 있어서, 고구마 모종을 심었을때 뿌리발을 내리기 쉽습니다.  고구마 농사를 해본 경험으로는 고구마라는 작물은 땅에 뿌리를 잘 내리기 때문에 굳이 5월보다는 4월 고구마 모종으로 고구마를 심는방법을 추천드립니다.