BEST 춘리허벅지 뒷다리랑 앞다리랑 그냥 완전 달라요 다리라도 같은 다리가 아님 진짜 앞다리가 괜히 더 비싼게 아니에요 기름기없는부위라면 말할것도 없고 | 17.07.03 00:56 | | |
하늘별달구름이
(201752) 116.33.***.***
N3Z9 앞다리가 구이에 적당하고, 뒷다리는 근육이라 닭가슴살 같은 식감에 질기기까지 합니다 뒷다리는 소세지 가공육에 있어서 최상급 재료지만, 단순 구워먹기엔 매우 별로고 꼭 뒷다리로 뭔가 해먹고싶다면 양념에 재워먹던가, 찌게에 넣어 먹는게 그나마 덜뻑뻑합니다 | 17.07.03 08:32 | | |
루리정회원
(1195088) 39.116.***.***
그나마 잡내없고 부드러운 앞다리살도 구이용으론 질깁니다. 뒷다리살은 말 할 것도 없음. 뒷다리나 앞다리살은 주물럭 용입니다. 주무럭으로 드시면 좋을듯.
17.07.03 00:44
뒷다리살
(1323134) 124.60.***.***
저희집 근처 정육점에선 뒷다리살 3근에 만원이니까, 완전 혜자네여. 뒷다리살 마이쪄!
17.07.03 01:23
밀레이어
(1048428) 27.113.***.***
저희동네는 뒷다리살 100g 380원 하는데 이거 살때 껍데기있는부분까지 잘라달라고 하면 비계랑 껍데기 붙은 상태로 주거든요 찌개 끓여먹으면 맛있습니다. 카레용으로도 추천합니다. 살코기만 받으면 닭가슴살 같은 느낌이구요.
17.07.03 01:29
OxOJn211
(528860) 211.198.***.***
마트 정육점에서 전지 사먹는게 더 나아요 싸고 맛잇구
17.07.03 02:05
루리웹-3561817273
(4864512) 220.118.***.***
딴건 몰라도 커피랑 고기는 싼맛에 먹어서는 안될거 같아요
17.07.03 02:12
연사시
(2666286) 175.223.***.***
어제 뒷다리살 사다가 김치찌개 해먹었는데 잡내가 좀 나더군요 다른 부위 먹을 때는 거의 못 느껴 봤는데 왜 싼지 알겠던
17.07.03 08:13
다나카레나
(1209013) 59.16.***.***
재워먹을려고 샀네요 의도치 않게 혼자 살다시피 해서 이런거 좀 만들어 먹어야 하는 상황인지라 ;;;;
17.07.03 08:19
위치스
(3194658) 218.39.***.***
삼겹살도 좋아하지만, 뒷다리살도 참 좋아해서 참고용으로 글 남깁니다. 뒷다리살 냉동은 서울기준으로 좀 싸게파는 정육점에서 4근 1만원 정도 합니다. 그런데 요즘엔 할인기간이나 되야 그 가격대구요. 시장통이나, 동네에 장사 잘되는 큰 정육점 있으면 상시 그 가격에 팔 수도 있습니다. 냉동 뒷다리살은 별도 요청없을경우 대부분은 저 사진처럼 얇게 저며서 주는데요, 제육 용도입니다. 백반집이나 기사식당에서 얇게 저민 제육이 나온다면 십중팔구 냉동 뒷다리입니다. 다른 부위는 저렇게 얇게 쓰는 경우가 별로 없어요. 그리고, 삼겹살처럼 바로 구워먹는 경우는 거의 없다고 보면 되는데, 살하고 지방하고 딱 구분돼 있어서 그냥 불판에 구우면 살부분이 너무 뻑뻑하죠. 하지만 제육용으로는 정말 괜찮고 맛도 좋습니다. 양념 비율 감만 잡으면 뚝딱 만들수 있는게 제육인데, 덩어리지지 않게 한근씩 소분해서 뭉쳐지지않게 냉동시켜놓으면 해동도 편하고, 금방 꺼내서 제육 만들어 먹기
좋아요. 뚝불처럼 간장양념해서 먹어도 좋구요. 찌개용이나 카레용으로도 쓸만합니다.
