우리나라는 커피선진국인거 알고 계시나요? 한국은 커피 소비량이 전세계에서 11위를 차지할만큼 커피를 많이 마시고 있습니다. 아시아에서만 순위를 보자면 중국에 이어서 한국이 2위라고 하네요. 중국 또한 차 문화에서 커피문화로 바뀌어가고 있는 추세입니다. 인구가 워낙 많기 때문에 1위는 쳐다도 볼수가 없네요. 커피는 원두마다 맛이 조금씩은 다릅니다. 그래서 커피를 즐기시는 분들은 원두를 고를 떄도 신중히 고르죠. 원두커피 종류 및 커피원도 추천 순위에 대해 알아보도록 하겠습니다.
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- 커피원두 종류
- 1. 아라비카
- 2. 로부스타
- 3. 리베리카
- 원두커피 상식
- 커피원두 추천
- 1. 곰곰 콜롬비아 블렌드 원두커피 1kg
- 2. 스타벅스 블랙퍼스트 블랜드 미디엄 로스트 커피
- 3. 곰곰 에티오피아 예가체프 G2 원두 커피
- 4. 정글인터내셔널 과테말라 안티구아 SHB 원두커피
- 5. 쟈뎅 로얄 헤이즐넛향 1kg
- 6. 워너빈 시그니쳐 블랜디드 원두커피
- 7. 파란수염 하우스 브랜드
커피원두 종류
커피종류 크게 3종류가 있습니다. 아라비카와 로부스타, 리베리카로 나뉘어집니다. 그럼 이 셋은 어떤 차이가 있을까요?
1. 아라비카
아라비카는 고급커피에 속하는 원두입니다. 신맛이 특징이고 풍미가 뛰어나 일반적으로 맛있는 커피원두는 아라비카에 속하고 있습니다. 우리나라 사람들은 옛날부터 인스턴트 커피에 입맛이 길들어져있어서 달달한 커피를 좋아하지만 점차 아라비카 원두를 찾는분들이 많아지고 있는 추세입니다. 아라비카의 대표적인 원두는 에티오피아, 케냐, 콜롬비아, 과테말라 등이 있습니다.
2. 로부스타
로부스타는 우리가 자주 마시는 인스턴트 커피의 주원료로 많이 사용되고 있습니다. 콩고가 원산지이며 주로 평지와 해발 1000m 사이에서 자라나는데요. 쓴 맛, 탄 맛이 특징이며 강한 생명력을 가지고 있기에 경제적이기 때문에 인스턴트 커피에 많이 사용되고 있습니다. 로부스타는 거의 베타남에서 생산하고 있습니다.
3. 리베리카
리베리카는 우리나라에서 거의 찾아볼 수 없습니다. 워낙 쓰고 맛이 없기 때문에 우리나라에 들어오지는 못하고 자국에서 자체적으로 소비합니다.
원두커피 상식
위에서 말씀드렸다시피 우리나라는 커피 선진국입니다. 우리나라에서는 커피가 자라지 못하는 환경이기 때문에 해외에서 많이 수입해오고 있습니다. 커피원두에는 등급이 매겨지는데 각 원두 마다 기준이 다릅니다. 크기로 등급을 매기는 나라가 있으며, 재배지역 높이에 따라 등급을 매겨는 곳 등 각자 다릅니다. 어쨋든 쉽게 말하면 우리나라는 거의 1등급 커피원두만 수입하고 있어서 대부분 구입하는 원두는 다 1등급이라고 생각하면 되고 예외인 커피원두가 있는데 바로 에티오피아 커피원두입니다. 에티오피아는 맛이 뛰어나기 때문에 1등급에서 3등급까지 수입하고 있다고 합니다.
커피원두 추천
1. 곰곰 콜롬비아 블렌드 원두커피 1kg
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첫번째 커피원두 추천 곰곰 콜롬비아 블렌드 원두커피입니다. 전세계 다양한 커피 생산지로부터 공급받은 아라비카 생두를 사용하여 출시한 제품입니다.
커피 산지 농장 및 다국적 농산물 트레이딩 회사들과의 네트워크 구축으로 양질의 커피를 직접 소싱을 하여 소비자들에게 전달합니다.
여러 커피를 혼합하여 새로운 맛과 향을 만들어 내었습니다. 은은한 하면서도 부드러운 맛과 균형잡힌 바디감, 탁월한 밸런스가 특징이며, 은은한 향미와 잘 정돈된 산미를 자랑해 긴 여운을 남겨줍니다.
콜롬비아 40%, 브라질 30%, 에티오피아 20%, 과테말라 10% 원두커피를 혼합한 블렌드 커피로 호두와 카카오 같은 쌉싸름함과 볶은 곡물의 고소함이 절적한 산미와 밸런스를 이루며 깊은 단맛에 긴 여운을 남겨주빈다.
로스팅 포인트는 시티로 균형잡힌 신맛과 쓴맛이 나는 맛의 밸런스를 갖춘 단계입니다. 대부분의 로스터들이 선호하는 로스팅 방식으로 무난한 균형미를 선사합니다.
핸드드립을 하여 마실수도 있으며 라떼는 물론 프렌치 프레스 등 다양하게 커피를 제조할 수 있습니다.
아로마 벨브, 질소 충전, 알루미늄 코팅으로 원두를 변질시키는 대표적인 요소인 산소, 빛 온도를 완벽히 차단하였습니다.
- 블렌더
- 깊은 단맛
- 고소함과 적절한 산미
2. 스타벅스 블랙퍼스트 블랜드 미디엄 로스트 커피
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두번째 스타벅스 커피원두 추천 블랜드 미디엄로스트 커피입니다. 미디엄 로스팅 단계를 거친 스타벅스에 있는 원두와 똑같은 맛, 가격인 제품입니다.
향은 진하고 적당한 쓴맛과 부드러움이 특징입니다. 가격이 조금 나가지만 먹어본 사람들은 비싼만큼 괜찮다는 평이 많습니다.
1.13kg 용량으로 양이 많아 오랫동안 커피를 즐기실 수 있습니다. 따뜻한 우유랑 같이 먹으면 스타벅스에서 마시는것 보다 더 싶은 맛을 느낄 수 있습니다.
진하게 드시는 분들은 원두를 많이 넣어서 드시면 되고 연하게 드시는 분들은 커피에 물을 더 넣어서 먹으면 각자의 기호에 맞게 드실 수 있습니다.
가격적인 부분에서 부담을 느끼는 분들이 다소 있지만 상품의 퀄리티에 만족하여 가격 이상의 맛을 느낄 수 있따는 평이 많습니다.
- 스타벅스 커피
- 적당한 쓴맛
- 부드러움
3. 곰곰 에티오피아 예가체프 G2 원두 커피
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세번째 원두커피 추천 곰곰 에티오피아 예가체프 원두입니다. 해발 1,700미터 이상의 매우 높은 고지대에서 재비한 원두로 가장 세련된 맛을 지녔으며 커피의 귀부인이라는 명칭이 있습니다.
원두를 변질시키는 대표적인 요소인 산소, 빛 온도를 차단하기 위하여 내부에서 발생하는 이산화탄소는 배출하고 외부 산소의 유입을 막아주어 신선도를 유지해주는 아로마 밸브를 채택하였습니다.
원두포장 시 공기를 뺴고 질소 가스를 넣어 원두의 산화를 최소화 하는 질소 충전을 하엿으며, 전용팩은 빛으로 인한 원두 품질변화를 막기 위해 알루미늄 막 코팅을 하여 빛이 들어가지 않게 제작하였습니다.
최고 기술력과 전문적인 생산시실로 커피 제품을 생산해 커피 전분야 식품안전관리 인증 해썹인증을 획득하여 빋고 마실 수 있습니다.
블루베리, 쟈스민의 빼어난 향과 오렌지 잼의 맛이 느껴지는 커피입니다.
로시팅 단계는 미디엄으로 신맛과 쓴맛, 그리고 독특한 향이 공존하는 단계로 아메리칸 로스팅이라고도 불리움비다.
용량은 500g이며, 맛과 풍미가 뛰어난 커피원두입니다.
- 예가체프 원두
- 블루베리, 쟈스민 향
- 오렌지 잼의 맛
4. 정글인터내셔널 과테말라 안티구아 SHB 원두커피
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네번째 원두커피 추천 정글인터내셔널 과테말라 원두입니다. 각 나라의 산지에서 직접 및 병행 수입을 통하여 최상의 생두를 취급하는 정글인터내셔널 제품입니다.
진한 다크 초콜릿의 풍미 그리고 고급스러운 스모키향이 특징이며 바디감이 강하고 가벼운 산비와 기분 좋은 목넘김을 가지고 있습니다. 진한 다크 초콜릿 같은 쌉싸름하면서도 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
모든 패키지 후면에는 이산화탄소 배출 및 신선도 유지를 위한 아로마벨브가 기본적으로 부착이 되어있습니다.
SHB는 동일지역에서 생산되는 커피품종 중 최고급이라는 의미를 가지고 있습니다. 화산지대의 토양 덕분에 독특하면서 매력적인 향을 가졌습니다.
로스팅 포인트는 시티 단계로 일반적으로 우리나라에서 많이 채택하고 있는 로스팅 단계입니다.
용량은 200g 이며, 개봉 순간 고소한 향이 후각을 자극하여 커피 한잔으로 여유로움과 소소한 행복을 경험할 수 있습니다.
- 과테말라 원두
- 다크 초콜릿 풍미
- 스모키향
5. 쟈뎅 로얄 헤이즐넛향 1kg
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다섯번째 커피원두 추천 쟈뎅 로얄 입니다. 국내 대표 커피 그리고 티 전문기업이인 쟈뎅에서 판매하는 제품으로 한국의 커피 문화를 이끌어왔으며 커피에 대한 철학과 집념이 담겨있습니다.
1984년 시작된 최고의 커피를 향한 여정으로 쟈뎅이 쌓아온 기술력과 노하우로 직접 관리를 합니다. 생도 선정 및 수입부터 보관, 로스팅, 배합, 분쇄, 추출, 포장까지 국내 커피 업계 유일 GTR 생산 시스템을 가지고 있스빈다.
전문 큐그레이더가 까다롭게 엄선한 생두 그리고 각 원두의 특성에 맞추어 세심한 분쇄 입도와 로스팅 프로파일링을 관리하여 고유이 풍미를 극대화 시켜줍니다.
세계 커피 산지 고유의 맛과 향을 그대로 경험할 수 있는 원두로 구운 땅콩 같은 고소한 향과 크림 향, 헤이즐넛 향과 마일드한 바디감을 느낄 수 있습니다.
로스팅 강도는 산뜻하고 은은한 맛을 느낄 수 있는 라이트 로스팅 단계를 채택 하였습니다. 아로바 밸브, 부 알루미늄 증착 필름, 질소 충전으로 원두를 신선하게 지켜줍니다.
용량은 1kg 이며, 마실때는 거부감이 없으며 집안에 기분좋은 커피향을 퍼지게 하여 편안한 안정감을 선사합니다.
- 블랜드
- 고소한 향, 헤이즐넛 향
- 마일드한 바디감
6. 워너빈 시그니쳐 블랜디드 원두커피
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여섯번재 원두커피 추천 워너빈 블랜디드 커피원두입니다. 아몬드 초콜릿의 단맛과 깔끔한 바디감을 선사하는 블랜디드 커피입니다.
오랜 경험과 전문성이 있는 로스터들이 산지의 맛을 정확하게 재현해주었으며, 당해년도 생산된 신선한 뉴크롭 사용을 원칙으로 하며 태우지 않는 로스팅을 원칙으로 고객의 건강을 생각합니다.
첫 입맞춤부터 깔끔한 단맛이 입안을 맴돌게 하며, 이 커피를 마시고 있으면 지금 이순간의 행복이 무엇인지를 느낄 수 있는 천사가 선물한 초콜릿의 상품입니다.
첫 입만춤의 단맛은 시간이 지날수록 더욱 마시고픈 욕망을 더욱 간절하게 이끌어 내주는 아몬드 초콜릿의 달콤함과 다채로운 향미를 선사합니다.
입안에 머금었을 때 달콤함과 함께 볶은 땅콩과 같은 너티한 향과 중후한 바디감의 밸런스를 느낄수가 있습니다. 뿐만 아니라, 고소함과 단맛이 좋아 우유와도 더 어울립니다.
로스팅 포인트는 시티 로스팅 단계를 채택하였으며 용량은 1kg 입니다.
- 블랜드
- 아몬드 초콜릿의 단맛
- 깔끔한 바디감
7. 파란수염 하우스 브랜드
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마지막 커피원두 추천 파란수염 하우스 브랜드입니다. 브라질 등 아라비카 100%로 블랜딩 되어진 제품으로 곡객의 입맛을 맞춘 제품만을 제공합니다.
수많은 시행착오와 만들어진 베스트셀러로 레드와인의 프루티한 산미와 아몬드 초콜릿같은 고소한 단맛이 느껴지는 환상적인 커피를 즐길 수 있습니다.
깊고 진한 원두 그대로의 느낌을 제공하기 위하여 엄성된 생두는 최적화된 로스팅과 블렌딩,브루잉 등의 가공을 통하여 제공합니다.
커피는 결점두에 따라서 맛이 크게 좌우가 되는데 파란수염이 쓰는 모든 생두는 결점두 선별과정을 거친 후 로스팅을 시킵니다.
최상급만의 생두만을 사용해 주문 즉시 그날그날 날씨 및 기압에 따라서 생두의 수분량과 크기 밀도등을 고려해 네덜란드 명품 로스터기 기센 로스터기로 로스팅 후 커핑을 거친 후 보내집니다.
능력있는 로스터, 그에 걸마즌ㄴ 최상의 장비를 갖추어야 하며, 로스팅한 원두는 색도등을 측정한 후 여러가지 방법으로 추출해 로스터와 큐그레이더가 직접 마셔보고 평가합니다.
자사 보유 로스터기와 작업실을 보유하고 다양한 장비들이 있어 직접 테스트할 수 있는 최적화된 곳에서 제품이 생산됩니다.
- 블랜드
- 프루티한 산미
- 고소한 산미
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