요리 레시피와 관련해서 많은 정보들이 있지만 계량스푼이나 계량컵이 없다면 어림짐작으로 주변에서 쉽게 구할 수 있는 물건으로 용량을 계산해야 합니다. 어디서나 구할 수 있는 있는 숟가락과 컵의 용량을 참고하여 맛있는 요리를 하세요.
한 숟가락의 용량은 몇 g, 몇 ml
재료의 계량
요리와 관련된 방송과 유튜브의 많은 요리 레시피들을 활용하려면, 레시피의 단위인 계량을 정확하게 알아야 합니다. 한 큰 술, 반 큰 술, 한 숟가락, 1T 등등, 저울이나 계량용 스푼 등이 없는 경우도 있으니 도대체 이게 얼만큼인지 알고 싶어지 잖아요. 이런 단위들의 용량은 몇 ml 정도인지, 몇 g 정도인지 계량에 대해 조사해 봤습니다.
물 1.0, 바닷물 1.025 , 얼음 0.92, 밀가루 0.7~0.8 ,설탕 1.6, 소금 2.2 : 소금 1ml = 약 2.2 g
숟가락
숟가락(한 큰 술)또는 줄여서 1T라고 합니다.
테이블 스푼, 아빠 숟가락 이라고도 하죠.
작은 술 줄여서 1t라고 합니다. 티 스푼, 찻 숟가락 이라고도 하죠.
1T는 일반 숟가락으로 하나 하는 건 알겠는데, 수북이 담은, 아님 깎아서 담은 건가요?
일반적인 레시피에서 말하는 1T는 수북히 담는것이 아니라 평평하게 깍아서 담는 것을 기준으로 합니다.
그리고 1ml가 대체로 1g과 일치하지만 ml는 량을 나타내고 g은 무게를 표시하는 것이니
반드시 저울을 사용하여 측정해야 합니다.
종류에 따른 용량
명 칭구 분용 량 (ml,cc)액체 무게(대략g)가루 무게(대략g)1 T테이블스푼(계량스푼)1515121 T밥숟가락 (평평)8~101081 T밥숟가락 (수북히)13~1510121 t작은스푼, 티스푼5541C1컵 (우리나라)2002001801C1컵 (미국) 8oz2372372001종이컵1컵180180 1맥주잔1잔 (유리컵)220220 1소주잔1잔 (유리컵)5050 1소주잔1잔 (종이컵)7070 1아이스크림스푼베스킨...꺼33
명 칭구 분용 량 (ml,cc)액체 무게(대략g)가루 무게(대략g)1밥그릇1그릇 (1950)550550 1공기1공기(현재)200200 유한락스뚜껑일반용 뚜껑1010 스텐편수냄비16cm (지름) 1200손잡이 하나 식당용라면1인분,소스용스텐편수냄비18cm (지름) 1600손잡이 하나 식당용찌개,탕,국용스텐편수냄비20cm (지름) 2100손잡이 하나 식당용3인분,스튜,카레,스프스텐편수냄비22cm (지름)2800손잡이 하나 식당용4인분통샥구 (소)11.8cm (지름) 300식당용 배식 국자 통샥구 (중)13.3cm (지름) 600식당용 배식 국자 통샥구 (대)15.2cm (지름) 800식당용 배식 국자 통샥구 (특대)16.5cm (지름)1200식당용 배식 국자
계량숟가락 없을때 1T 한숟가락은 몇 ml, 종류별 용량 확인
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요즘은 백종원 레시피의 영향을 많이 받아서 종이컵 계량법?이 많이 나와있습니다.
요리를 전문적으로 하는 블로거들은 1컵 / 1티스푼, 4테이블스푼~
대략 이런식으로 나와있는 걸 많이 보게 됩니다.
이것저것 요리를 대충 했었는데 뭔가 좀 더 욕심이 생기고,
전문적인 요리를 하고 싶은 생각이 들어 다이소에서 계량스푼 (tea measure) 을 구매했어요. ㅎㅎ
(얼마인지 까먹지만 한 2,000원 정도?였던것 같아요.)
계란 노른자 분리하는 것도 있어서 좋은 것 같아요!! ㅎㅎ
많이 활용할 것 같습니다.
컵세트는 아직 오바인가?
싶어 사려다가 그녀의 눈치를 보고 살짝쿵 내려놓았습니다. ㅎㅎ
15g, 5g, 2.5g 스푼이 있어요.
보통 1컵은 200cc 이구요. = 200g
1큰술 (=1테이블스푼 / tbsp. tablespoon) 은 15cc = 15g
1작은술 (=1티스푼 / tsp. teaspoon) 은 5cc = 5g 입니다.
* 1cc = 1ml = 1g *
잘 활용하셔서 맛있는 음식 만들어 먹어요~~ ^^b
계 량 환 산 표
재 료
1컵 (200cc)
1큰술 (15cc)
1작은술 (5cc)
분말류
밀가루 (체친후)
125g (100g)
8g
4g
아몬드분말
150g
-
-
베이킹파우더
200g
13g
4g
베이킹소다
200g
13g
4g
코코아분말
80g
6g
2g
전분
90g
7g
2g
녹차분말
70g
5g
2g
코코넛분말
90g
-
-
오트밀
90g
-
-
감미료
흰설탕
170g
13g
4g
슈가파우더
110g
8g
3g
일반소금
174g
14g
4g
꿀
340g
-
-
유제품
버터 (녹인 것)
170g
13g
4g
식용유
220g
12g
4g
쇼트닝
160g
12g
4g
향료
바닐라향 (분말)
-
6g
3g
커피분말
-
8g
3g
액체재료
물, 우유, 청주, 럼주
200g
15g
5g
생크림
200g
15g
5g
생크림 (휘핑된 것)
47g
3g
5g
기타
첨가재료
드라이이스트
154g
10.5g
3g
물엿
281g
17g
5g
달걀 1개 (50g)
200g
15g
4g
노른자 1개 (20g)
-
15g
4g
흰자 1개 (30g)
-
15g
3g
빵가루
60g
4.5g
1.5g
분말젤라틴
100g
8g
3g
판젤라틴
1장 = 2g
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1tsp은 몇그램?
미국식 계량스푼 및 계량컵 | 그램 |
3/4 tsp | 1.95 g |
1 tsp | 2.60 g |
1/2 Tbsp | 3.91 g |
1 Tbsp | 7.81 g |