7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22개월 (100만원↑, SK pay 결제 시)
KB국민카드2,3개월 (5만원↑)
8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22개월 (100만원↑, SK pay 결제 시)
현대카드2,3개월 (1만원↑)
8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19개월 (100만원↑, SK pay 결제 시)
삼성카드2,3개월 (5만원↑)
7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22개월 (100만원↑, SK pay 결제 시)
하나카드2,3,4,5,6,7,8개월 (5만원↑)
롯데카드6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22개월 (100만원↑, SK pay 결제 시)
농협[NH페이]카드2,3,4,5,6,7,8개월 (5만원↑)
12개월 (100만원↑, SK pay 결제 시)
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저도 양갱을 좋아 하지만 어른들이 좋아하셔서
만들어 봐야겠다 하고 있다가 만들었습니다
처음 시도 해보는거라 잘 될지 모르지만 무작정 도전했습니다
인터넷 검색을 했을 때는 어려워 보이지 않아 따라 했습니다
일단 재료가 뭐가 필요 한지부터 확인했습니다
양갱 재료
앙금 500g (백앙금, 팥앙금 중 기호에 따라 선택 )
설탕 30g (기호에 따라 추가)
한천 분말 10g
물 200ml
물엿 두 스푼
각종 분말 5~10g (단호박 가루, 녹차가루 등 색을 내기 위한 용도)
몰드도 준비
시중에 베이킹 재료 파는 곳에서 사왔습니다 백앙금과 팥앙금이 있습니다
한천가루는 양갱 만들기에서 빠져서는 안 되는 재료입니다
한천가루는 우뭇가사리를 가공해서 가루 형태로 만든 것입니다
한천가루와 팥앙금 설탕 물엿 호두 이렇게 준비했습니다
재료가 준비 돼었으면 물 200ml에 한천가루 10g을 넣어서 20~30분가량 놔둡니다
제가 사용한 냄비는 강화유리라서 열을 잘 받아서
약불에서 한천가루를 넣은 물을 끓여 주시면 됩니다
냄비 바닥이 탈 수 있으니 계속 저어 주시면 됩니다
한천 물이 끓어오르면 설탕을 넣어서 녹을때 까지 살짝 끓여 주시면 됩니다
설탕이 녹으면 불을 약하게 줄이시고 앙금을 넣어서 풀어주시면 됩니다
계속 저어 주시면 됩니다
앙금이 풀어지도록 위에 사진처럼 하시면 됩니다
물엿도 넣었습니다
이렇게 하시면 양갱물 만들기 완성입니다
다른분들은 짤주머니 이용해서도 몰드에 넣으시던데 전 짤주머니에 넣기 귀찮아서
계량컵에 넣고 부었습니다
몰드에 부어 식히시면 됩니다
몰드에 반쯤 부어놓고 호두를 넣어 준다음 다시 몰드를 채웠습니다
양갱 물을 넣고 호두넣고 다시 양갱물을 넣으면서 시간이 지체돼서 그런지 양갱 물이
금방 굳어서 힘들었습니다 빠른 시간에 몰드에 넣어 주시면 됩니다
냉장고에 넣고 굳혀 주시면 됩니다
저는 1시간 정도 냉장고에 보관했습니다
1시간 후 냉장고에서 꺼내 몰드에서 떠어내는데 잘 떨어졌습니다
1차 양갱 만들기 끝
2차 시도는 1차와 같이 똑같이 반복했습니다
앙금 물에 호두 자른 것을 같이 넣고 끓여 주었습니다
1차에 몰드에 호두를 넣는 동안 양갱 물이 굳어서
2차에는 양갱 물에 같이 넣었습니다
이 방법은 몰드에 부을 때 호두 알맹이가 많이 내려와서 몰드에 넘쳐서 지저분하고
양갱 밑면이 울퉁불퉁했습니다
선물할 거는 아니어서 그냥 먹기로 했습니다
맛은 시중에서 파는 맛은 아니지만 많이 달지 않아서 먹기 좋았습니다
한입에도 먹기 좋은 크기여서 4번이나 더 만들었습니다
양갱 만드는 과정이 힘들지 않아서 계속할 것 같아요
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유산지 깔고 케이스에 담았습니다
몰드 모양대로 이쁘게 만들어져서 기분이 좋았습니다
저는 양갱에 호두가 씹혀 맛있게 먹었습니다
양갱 안에 밤, 고구마 등 드시고 싶은 거 넣어서 드셔도 좋습니다
백앙금과 딸기분말, 단호박 분말을 준비해서 색감을 넣습니다
딸기 분말과 단호박 분말은 양갱물에 섞기 좋게 미리 물 조금과 분말을 넣어 풀어 놓습니다
단호박과 딸기 분말을 넣은 양갱물 완성
이번에는 양갱물이 빨리 굳어서 짤주머니에 넣어 해봤습니다
짤주머니 넣으실때는 건더기는 넣으시면 짜기 힘듭니다
색깔은 이뻐 보입니다
딸기 분말을 조금 넣어서 색깔이 조금 흐릿 합니다
이번에 김장 하러 시골에 가는데 수제 양갱을 만들어서 선물 하고 싶어서
대량으로 만들었습니다
직접 만들어서 선물이나 집에서 간식으로 먹기도 좋아서 양갱 만들기 추천드립니다
조리과정도 어렵지 않아 쉽게 만드실 수 있습니다
좋은 재료로 건강하게 만들어 맛있게 먹을 수 있습니다
내 돈 내산 후기입니다
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