김성주-금새록, 로제 닭갈비에 "맛있다" 호평
불같이 화냈던 백종원, 솔루션 제공하며 칭찬
닭갈빗집 아들 사장이 달라졌다.
11일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 하남 석바대 골목 다섯 번째 편이 전파를 탔다.
이날 닭갈빗집 아들 사장은 이전과는 달라진 모습으로 백종원을 비롯해 시청자들의 시선을 끌었다. 아들 사장은 불성실하고 진정성 없는 태도로 "방송용 눈물 흘린 것"이라는 발언으로 논란이 된 바 있다. 백종원은 역대급 격노 속에서도 닭갈빗집 아들 사장에서 '소스를 만들어 보라'며 마지막 과제를 내줬던 바.
닭갈빗집 아들 사장은 백종원이 소개시켜준 팔당 함박 사장에게 투움바 소스 비법을 전수받게 됐다. 그는 "누군가에게 소중한 걸 알려달라고 한 건 처음이었다"라며 "이렇게 어려운 걸 친절하게 알려주셔서 '세상에 이런 분도 있구나' 싶었다. 그 분의 열정도 느꼈다"고 팔당 함박 사장에게 감사의 마음을 나타냈다.
아들 사장의 새 소스 시식은 젊은 입맛의 금새록과 김성주가 나섰다. 김성주는 닭갈비를 먹은 뒤 감탄을 금치 못하며 오케이 사인을 냈다. 금새록 역시 "너무 맛있다"며 동감했다. 두 사람의 호평에 백종원도 등장해 닭갈비를 맛봤다. 그리고는 크림소스를 조금 더 추가하자는 솔루션을 전했다.
닭갈빗집 아들 사장의 소스에 백종원의 솔루션이 더해지니 더욱 풍성하고 깊은 맛의 닭갈비가 완성됐다.
백종원의 역대급 분노를 일으키며, 시청자들의 눈살을 찌푸리게 했던 닭갈빗집 아들 사장은 백종원의 따끔한 충고와 팔당 함박 사장의 가르침에 힘입어 완전히 달라진 모습을 보여줘 눈길을 끌었다.
최지예 텐아시아 기자
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#백종원의골목식당하남 #하남골목식당 #골목식당하남 #백종원의골목식당 #하남석바대골목
21년 7월 7일 수요일
백종원의 골목식당 일산 숲속마을 골목
네 번째 방송으로 모든 솔루션을 마치고 끝나며
14일 수요일부터는 다시 새로운 골목이 소개된다.
지금 확인해보니 이미 알려질 만큼 알려져 있고
미리투어 하신 분들도 꽤 되는 듯? ㅋㅋㅋ
세콰노도 6월 23일 수요일
첫 촬영, 점검 이후(두 번째 촬영 24일 직전)
미리투어하고 돌아와 올리는 포스팅이다.
사실 처음에는 신장시장 인근에서 촬영한다는 소식을 들어
하남 신장시장 골목이 나오는 것으로 생각했었다.
(미리투어다 보니,, 키워드가 어떻게 나올지 모르겠네..)
하남시청역 5번 출구에서
대략 300m 정도 내려온 곳에 위치한 하남 신장시장
뭐,, 6월 초 tvN 놀라운 토요일 도레미마켓에 소개되어
그곳에 나온 떡집이나 들려 포장하였고
신장시장을 통과해 지나갔더니
하남 '석바대시장'이라는 곳이 나오더라
2017년 9월에 전통시장 인가를 받은
신생 '전통시장'으로
‘석바대’는 팔당리를 지칭하는 속어인
‘바댕이’라는 말에서 유래되었다고 한다.
(사실 이 위치를 (구) 신장시장..이라 하던데
굳이 이렇게 나누어서 할 필요가 있었을까나?)
신장시장에 비해 '먹거리 중심'의 시장으로서
각종 맛집이 포진되어 최근 젊은 고객들이 자주 찾는다고
5호선 하남시청역 4번 출구로 나오면
석바대시장 입구가 있으며
그곳에 이번 골목식당 하남 편에 나오는 닭갈비집이 있다.
※ 어찌되었든 석바대시장인지라 골목식당 하남 석바대 골목으로 나오는 듯 싶다.
위치 : 경기도 하남시 하남대로801번길 9 (신장동)
골목식당 하남 닭갈비집
하남 춘천명동닭갈비
오후 3시부터 밤 11시까지 영업으로
(휴무 아는 수요일 오후 5시 시작)
매월 첫째, 셋째 수요일이 정기휴무
물론 늘 말하지만 이런 영업정보는
솔루션 진행 과정에 따라
방송 나온 뒤 손님 몰리는 것에 따라
계속해서 변동될 수 있다.
닭갈비와 막국수가 메인인 곳으로
참고로 이미 솔루션 끝나고 영업 시작은 했다..
6월 17일부터 23일까지 내부 수리..
정확히는 수리가 일주일 정도 더 길어졌다.
방송 찾아보시는 분들은 여기서 짐작 가능하겠지만
첫 번째 점검에서 엄청 까이고 빌런으로 나오는
전형적인... ㅋㅋㅋㅋ
물론 입구에 붙여둔 안내문을 보아하니
점검에서는 안 좋은 모습을 보이지만
바로 반성하고 고치려는, 그런 가게로 소개될 듯싶다.
그 안내문을 옮겨보고
다음 가게 소개로 넘어가겠다.
손님 여러분, 저는 지금까지 손님을 위한 장사가 아닌
저를 위한 장사를 한 것 같습니다.
진심으로 사죄드립니다.
앞으로는 손님만을 위한 장사를 하도록 마음먹었습니다.
손님을 제대로 맞을 수 있도록 준비하고 문을 열겠습니다.
찾아 주셔서 진심으로 감사드립니다.
※ 잠깐,, 예고편을 보았더니만.. 이건 쫌.. 너무하던데??
예전에 포방터 홍탁집 아들이 빌런으로 나왔다가 개심해서
지금 잘 나가는 모습을..
여기서 재탕하려고 하는 것일까??
나야 못 먹고 돌아왔지만, 영업 재개 후 먹은 분들의 평은 나쁘지 않은 듯 싶은데..
위치 : 경기도 하남시 신장1로9번길 48-10 (신장동)
백종원 골목식당 하남 고기국수집
하남 문쉐프의 고기국수
솔루션 이전에는
매일 오전 10시부터 밤 10시까지 영업했었다.
가게 안에서 BJ, 유튜버 등 개인방송 촬영을 금지하는 안내문 ㅋ
뭐 이런 안내문 덕분에
골목식당 촬영지 찾기는 아주 쉽지 ㅋㅋ
뭐, 사진까지 못 찍게 하는 경우는 거의 없다.
방문 전 검색했을 때는
십여 가지가 넘는 많은 메뉴가 있었던 것 같은데
이미 첫 촬영, 점검이 끝난 뒤 방문해서 그런지
6가지 메뉴로 정리가 되어 있었다.
날씨가 더워 고기비빔국수도 땡겼으나..
아무래도 가장 메인인 고기국수 7000원이 나올 듯하여 그걸 주문
사실 고기국수를 많이 먹어보지 못하여
여기가 얼마나 제대로 된 고기국수를 내는지
평가하기는 힘들다.
예전 수요미식회에 소개된
제주도 가시아방 고기국수를 먹어보았고
(정말 불만족스러웠지만)
서울에서 서너 곳 정도 먹어보았다.
원재료를 보면 국내산 돼지 등뼈와
소 사골, 돼지고기(사태, 삼겹살) 등을 사용해 육수를 내는 듯싶다.
딱히 닭고기가 들어가지는 않는데
약간 닭곰탕 먹는 듯한 감칠맛??
순대국 + 닭곰탕의 느낌의 국물로 생각하면 될 듯싶다.
육수 낼 때 삼겹살도 들어가는 듯싶지만
고기는 사태 부위만 있었고
면은 소면? 중면??
사실 가기 전 검색했을 때
'맛집'이다 하는 분들이 많아 기대했는데
그 정도까지는 아니었지만 괜찮은 집이기는 했다.
그래도 이 정도 가게면,,
솔루션 후에 정말 '맛집'이 될 것으로 기대해도 좋을 것 같았다.
위치 : 경기도 하남시 하남대로801번길 40 (신장동)
하남 경양식집? 하남 분식집?
무엇으로 어떻게 소개될지 모르겠는
하남 하늘사다리
오전 11시부터 밤 9시까지 영업하며
일요일이 휴무였었다.
분명 앞에 현수막? 메뉴 붙어 있는 것을 보면
떡볶이, 국물 떡볶이가 빨간색으로 강조되어 있고
그래서 떡볶이와 김밥을 파는 분식집인가 했더니
예전에는 연어장이나 새우장, 양념게장을 파는 덮밥? 정식집?
반찬가게였다는 이야기도 있다...
어찌 되었든 꾸준히 변하지 않고 있는 메뉴가
경양식 돈가스인 듯싶고
그래서 방송 전에 딱 하나,, 먹어야 한다면 돈가스 김밥일 듯싶은데
나야.. 미리투어라 그런 거 전혀 모르고 들어가서
일단 국물 떡볶이 3500원과
스팸계란김밥 3500원 한 줄을 주문해 먹었다.
보니까 가게에 주방이 두 곳이 있더라
그리고 사장님이
안쪽에 한 명, 바깥쪽에 한 명
두 분??
바깥쪽에서 김밥을 말고
안쪽에서 떡볶이를 만들고
나처럼 미리투어 하실 분이 얼마나 있겠냐만..
떡볶이는 드시지 마세요
(물론 이건 솔루션 이전의 맛, 평이다...
지금은 솔루션 끝났으니..
메뉴가 살아남았다면 맛도 바뀌었겠지)
이렇게 맛없는 떡볶이는 오래간만...
맵기만 하고 텁텁한 국물에
(물론 그렇다고 못 먹을 정도로 맵지는 않음)
분명 주문 후 만들어 준 것 같았는데
떡 식감도 그냥 그럭저럭..
대신에 김밥은 정말 맛있었다.
사실 스팸인데 뭔들? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스팸에 계란 지단 얇게 썰은 게 잔뜩 들어가.. 이건 당연히 맛있지,, 그런 느낌
뭐,, 떡볶이 소스 살짝 찍어 먹어도 나쁘지 않았고
좀 더 자세한 내용은 따로 이 가게만 올릴 때 하겠다.
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